絲瓜炒肉片的做法 家常小菜——絲瓜炒肉片 絲瓜炒肉片怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜炒肉片的做法步驟

• 1、瘦肉洗淨血水，切成薄片備用。

• 2、把切好的肉片放入小碗里加入醬油、澱粉、料酒醃製五分鐘。

• 3、絲瓜用小刀颳去外皮洗淨，對半切成片備用。

• 4、蒜去皮切成片，小紅椒和葱切段備用。

• 5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入肉片滑炒斷生後盛出。

• 6、另起鍋，倒入食用油燒熱，煸香葱、蒜和辣椒。

• 7、放入絲瓜片翻炒熟。（可加入少許水以免糊鍋）

• 8、放入肉片翻炒均勻，調入胡椒粉、鹽、雞精即可。