金瓜年糕怎麼做-金瓜年糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金瓜年糕的做法步驟

• 1、蒸熟的金瓜和大黃米麪

• 2、蒸熟的金瓜取泥

• 3、大黃米麪分次加入金瓜泥裏，並用筷子不停攪拌

• 4、大黃米麪加入適量後，可以活面軟硬適中、三光的黃米麪金瓜麪糰

• 5、麪糰蓋上厚保鮮膜保濕，放到温暖的地方餳四小時

• 6、用玫瑰醬加炒熟的黑芝麻粉調成的餡料

• 7、取餳好的麪糰，攝成園窩，填入餡料

• 8、包成園球，壓扁

• 9、熱鍋加油，油至6成熱時

• 10、放入金瓜年糕煎制

• 11、煎至兩面金黃，金瓜餅是原來一倍大時取出

• 12、收工