家庭版海鮮炒蘆筍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘆筍 ：1/2斤
蛤蜊 ：20個
花枝 ：1/2杯
蒜末 ：1/2大匙
糖 ：1/3大匙
鹽 ：1又
水 ：1/3杯
香油 ：1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 蛤蜊買回來後，先泡在清水中吐沙，約需半天；蘆筍洗淨，切段備用；花枝洗淨斜切花不切斷，再垂直切約3×6公分的條狀備用。

2. 鍋子燒熱，加入少許沙拉油，以中火先爆香蒜末。

3. 改大火，先將蘆筍略炒10秒，再依序加入糖、鹽、蛤蜊及花枝，倒入水後，加蓋燜約10秒鐘，待花枝熟透，蛤蜊殼全開，再淋上香油，翻炒兩下，即可盛入盤中食用。