家庭版鮮蝦蘆筍手捲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.鮮蝦 ：2只
蘆筍 ：4支
B.綜合蔬菜 ：適量
美乃滋 ：適量
海苔片 ：2片

輔料

具體步驟

1. 鮮蝦去腸泥，用長竹籤從尾部往頭部串直，備用。

2. 煮一鍋滾水，加入少許鹽（材料外），放入籚筍汆燙約1分鐘，再撈起泡入冷開水中，撈起瀝乾水分，備用。

3. 重新煮滾作法2的水，放入作法1的鮮蝦略煮，即熄火放置浸泡約10分鐘，讓水温慢慢煮熟鮮蝦內部，再撈起泡入冷開水中，冷卻後剝除蝦殼、抽出竹籤，備用。

4. 取一片海苔置於手心，依序放上綜合蔬菜、作法3的鮮蝦1只、作法2的籚筍2支，再擠入美乃滋，順勢垂直包裹捲起呈倒三角錐狀，即為鮮蝦蘆筍手捲（此材料份量可包2份）。