家庭版三杯中捲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中捲 ：1尾
蒜仁 ：5瓣
老薑片 ：4片
紅辣椒 ：1/2條
葱 ：1根
九層塔 ：5g
醬油膏 ：3大匙
糖 ：1大匙
麻油 ：3大匙
米酒 ：3大匙

輔料

具體步驟

1. 紅辣椒切片；葱切段；中捲切成圈狀過水汆燙備用。

2. 砂鍋加入麻油，放入老薑片、蒜仁、紅辣椒片、葱段以小火爆香，炒到香味溢出。

3. 於作法2的鍋中加入中捲，倒入米酒，再加入醬油膏、糖以中火燒煮至醬汁快收干時，再放入九層塔快炒拌勻即可盛盤。