家庭版鹽燒三文魚如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
大粒鹽(日曬鹽) :2茶匙(10g)
濃香型白酒 :1湯匙
油 :1湯匙
主料
大三文魚頭 :1只(約700g)大粒鹽(日曬鹽) :2茶匙(10g)
濃香型白酒 :1湯匙
油 :1湯匙
輔料
具體步驟
1. 把三文魚頭洗淨劈開兩半,再劈成幾大塊,用紙巾把水分吸乾。擺在鏤空的烤架上,在表面刷上油,均勻地撒鹽粒。
2. 烤箱用頂火,250度(MAX檔)預熱5分鐘。
3. 將擺好魚頭(魚皮朝上)的烤架入烤箱裏,烤50分鐘。
4. 取出烤架,在魚頭表面噴灑濃香型白酒,回烤箱接着烤10分鐘。
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