家庭自制三文魚頭豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

三文魚頭 ：200
內酯豆腐(嫩豆腐) ：100

輔料

姜 ：半根
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 三文魚頭去腮沖洗乾淨, 薑切片

2. 煮鍋加水燒開轉小火, 嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘左右, 撈出切塊

3. 魚頭放入湯鍋,加水沒過魚頭燒開,放姜, 料酒, 轉小火煮10分鐘左右, 放入豆腐, 適量鹽續煮5分鐘左右即可

烹飪技巧

豆腐先燙過去掉豆腥味口感會更好