自制三文魚頭燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

三文魚頭 ：1個

輔料

北豆腐 ：1塊

具體步驟

1. 準備食材，三文魚頭1個（兩口人吃的話可以用半個），北豆腐1塊（兩口人吃的話可以用半塊），葱，姜，蒜，八角，五香粉，鹽，味精，香菜。

2. 將魚頭洗乾淨瀝水，用不粘鍋把魚的兩面都煎一下，煎的差不多時按順序放姜，蒜，葱，五香粉，八角，料酒，海鮮醬油，料都入鍋炒香後放水（本人喜歡喝湯，一般都放1鍋水，喜歡吃辣的可以放點紅辣椒，因為我家的辣椒太辣了，我就放了1個）。

3. 開鍋後換鐵鍋燉，這時把豆腐都放裏，大火燉一會後轉中火，最後根據水的多少掌握濃度，放鹽和味精，就好了，裝盤前撒點香菜。一般燉個15-20分鐘就行。