檸香三文魚配三文魚魚籽刺身如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

挪威三文魚 ：適量
紅、黃彩椒 ：適量
鮭魚籽 ：適量

輔料

檸檬 ：適量
綠芥末 ：適量
蛋黃醬 ：適量
胡椒粉 ：適量
白葡萄酒 ：適量
鹽 ：適量
黃油 ：適量
橄欖油 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

1. 三文魚一半切條、另一部分切塊用白葡萄酒、鹽、胡椒粉、鮮檸檬汁醃漬。

2. 鍋燒熱放入橄欖油和一塊黃油，放入洋葱碎、放入三文魚。

3. 改小火蓋蓋煎七成熟。放入彩椒條一起略煎取出

4. 裝盤扣上酒杯。

5. 酒杯底部放上心型小模子放上挪威三文魚條，擠上蛋黃醬與芥末拌勻的醬。

6. 再放上魚籽即可。放上心型模具是為了表達用心尊重健康、尊重食材。