三文魚刺身怎麼吃更好吃

三文魚是日料裏面最常見的食材，日料裏面對於三文魚這種食材的運用也是最精緻的。三文魚帶給我們感官刺激是非常強烈，不管是從視覺上面來説還是從味覺方面都是非常獨特豔麗的。那麼如果不在日料店吃的話三文魚刺身怎麼吃才能更好吃呢，比如一些自己在家就能烹飪製作的方法，接下來小編就給大家介紹一下三文魚刺身更好吃的做法。

三文魚刺身怎麼吃更好吃

食材

三文魚、紫蘇葉一把、生抽、芥末醬適量、醋少許、白砂糖少許、白開水少許。

做法

1.需要冰凍的三文魚半扇差不多的量，首先把三文魚魚身的大刺拔掉，然後直接把三文魚分量一下，留一塊用來製作食用，剩下的直接保鮮膜包好放到冷藏室冷藏。

2.把留出來做刺身的三味魚魚皮片去掉，然後沖洗乾淨後切成3-5毫米的薄片備用，切好的薄片直接放到盤子裏備用。

3.然後把新鮮的紫蘇葉淘洗乾淨後直接平鋪到冰片上，然後把切好的三文魚直接鋪到葉子上面，碼好之後用保鮮膜蓋上冷藏10分鐘左右取出。

4.冷藏三文魚的時候可以把刺身需要的調味料準備好，調味料用生抽、食用醋、白砂糖和少許的白開水調和，等刺身冷藏好以後取出蘸料食用即可。食用的時候做好直接裹着紫蘇葉食用，這樣的吃法會更美味，喜歡芥末的朋友們可以加點芥末。放紫蘇葉的目的一方面是起裝飾作用，另一方面是可以讓三文魚的味道更鮮美，更飽滿。

三文魚刺身做起來是非常簡單的，唯一難的點就在於考驗刀工，因為片魚的時候需要薄片，如果不經常用刀的朋友可能做起來會有一定的難度。但是這樣做出來的味道是的確很好的，只是魚肉的厚薄可能會影響口感體驗和視覺效果，對於味道方面是不太受影響的。