簡單版梅醬淋中捲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中捲 ：300公克
薑片 ：30公克
薑末 ：20公克
20度米酒 ：1大匙
泰式梅醬 ：1大匙
魚露 ：1小匙
檸檬汁 ：少許

輔料

具體步驟

1. 中捲洗淨去膜及內臟，切成約1公分寬的中捲圈。

2. 取一鍋水，加進薑片、20℃米酒，將水煮沸，將作法1的中捲圈下鍋汆燙約1分鐘後取出，過冰水備用。

3. 泰式梅醬加入薑末、魚露拌勻。

4. 將作法2的中捲圈置於盤內，淋上作法3調好的泰式梅醬即成。食用時，可以加入少許檬檬汁，增加香氣！