![簡單版梅醬淋中捲如何做簡單又好吃]( "簡單版梅醬淋中捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中捲：300公克薑片：30公克薑末：20公克20度米酒：1大匙泰式梅醬：1大匙魚露：1小匙檸檬汁：少許輔料具體步驟1.中捲洗淨去膜及內臟，切成約1公分寬的中捲圈。2.取一鍋水，加進薑片、20℃米酒，將水煮沸，將作法1的中捲圈下鍋汆...
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![自制冰梅醬如何做簡單又好吃]( "自制冰梅醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時冰梅醬是一種簡單易做的果醬。青梅富含人體及動物體所需的多種微量元素，尤“萬能之藥”，檸檬酸含量為最多。家中自制冰梅醬不同於外面的果醬，沒有任何食品添加劑。冰梅醬酸酸甜甜，可做廚房佐料也可當做醬料，也可...
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![自制楊梅醬-楊梅醬]( "自制楊梅醬-楊梅醬")
- “六月的梅子酸爽開胃，生津止渴。富含的果肉纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄,有排毒養顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌症的作用。但，多吃傷胃又倒牙，且楊梅不易保存，所以一時間吃不了的可...
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![自制楊梅乾-楊梅乾]( "自制楊梅乾-楊梅乾")
- “一個妹妹從廈門順豐給我一箱楊梅，趁着新鮮和老媽及女兒消滅差不多一斤。如此季節讓這麼"珍貴"的楊梅變質可就太暴殄天物了，所以我把餘下的楊梅製成了楊梅乾。操作步驟並不複雜，只是耗時相對多些，不過為了美味，等等也是值得的。”食材明細主料楊梅（2000g）輔料綿白糖（500g(冰糖...
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![冰花梅醬燒排骨怎麼做-冰花梅醬燒排骨的做法]( "冰花梅醬燒排骨怎麼做-冰花梅醬燒排骨的做法")
- “酸酸甜甜就是我，很開胃，很給力。”食材明細主料排骨（800）輔料冰花酸梅醬（4湯勺）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）葱（適量）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）冰花梅醬燒排骨的做法步驟1、上排用清水浸泡掉血沫，還加了一些荷葉，有股清香味。2、瀝乾水份後加...
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![自制酸梅湯-酸梅湯]( "自制酸梅湯-酸梅湯")
- “夏季到了，天熱難耐，吃飯也沒有了胃口。自己在家做酸梅湯，簡單的幾種原料，從超市或藥店都可以買到，做好的酸梅湯，酸酸甜甜的，喝一口，還真有小時候的那種味道呢。”食材明細主料烏梅（15克）甘草（3克）冰糖（45克）山楂片（15克）陳皮（5克）輔料幹桂花（適量）清水（1000克）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難...
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![楊梅果醬的做法 自制楊梅果醬 楊梅果醬怎麼做]( "楊梅果醬的做法 自制楊梅果醬 楊梅果醬怎麼做")
- “又到了楊梅成熟的季節了，酸酸甜甜又大個的楊梅，讓人吃了還想吃~可惜楊梅不易存放，於是，做做楊梅乾、楊梅果醬都成了桔子這段時間最熱衷的一件事了~今天就先來做點楊梅果醬吧，做好的果醬，可以用來塗麪包、做蛋糕卷。。。想想都流口水了~~~簡單的材料，簡單的做法~~值得一試哦！”...
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![自制酸話梅-酸話梅]( "自制酸話梅-酸話梅")
- 食材明細主料青梅（適量）麥芽糖（適量）紅糖（適量）蜂蜜（適量）甘草（適量）輔料清水（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制酸話梅的做法步驟1、青梅用鹽水浸泡後洗淨，再放入鹽水中泡1個月。這個過程是殺青去澀。基本上1斤青梅2兩鹽的樣子。2、將青梅撈出後，小心用純淨水過乾淨，洗去表面的...
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![冰梅醬肉丁怎麼做-冰梅醬肉丁的做法]( "冰梅醬肉丁怎麼做-冰梅醬肉丁的做法")
- “天氣熱起來了，重慶的天一天一個樣，一會雨一會太陽的，讓人遭架不住，最近還特別愛吃苦瓜，每天餐桌上必定會有一道苦瓜菜，一直以來，我家吃苦瓜都是切片，昨天在微博上看到某人做的醬黃瓜肉丁，是切的小塊。於是我也跟風，小小的改變了一下，切個苦瓜丁來炒肉，用了冰梅醬，有青梅的香味，苦瓜的...
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![冰花梅醬燜鴿子怎麼做-冰花梅醬燜鴿子的做法]( "冰花梅醬燜鴿子怎麼做-冰花梅醬燜鴿子的做法")
- 食材明細主料鴿子（兩隻）輔料姜（適量）蒜（適量）紅葱頭（適量）調料油（少許）醬油（少許）冰花梅醬（適量）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）高級（難度）冰花梅醬燜鴿子的做法步驟1、準備兩隻鴿子。2、先用熱水燙一下鴿子，然後洗乾淨備用。3、備:姜，蒜，紅葱頭改刀切成粒。4、熱鍋放油下姜蒜紅葱頭小火煸香。5、...
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![楊梅醬的做法 自制楊梅醬 楊梅醬怎麼做]( "楊梅醬的做法 自制楊梅醬 楊梅醬怎麼做")
- “總算昨天天氣晴了，今天可以吃到好楊梅了，楊梅有很多品種，今天這個是黑炭梅，個子很大的，之後成熟的就是最大個的東魁楊梅，去年泡了很多楊梅酒，今年也懶得去泡了，老公也不愛喝酒，就吃新鮮的，隔壁朋友的孩子喜歡吃果醬，我就抽空做了點楊梅醬，放冰箱可以放上半年。味道酸酸甜甜的，不錯。...
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![自制青梅醬如何做簡單又好吃]( "自制青梅醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘青梅醬以期酸甜適中的口感著稱，自制的青梅醬更加多了幾分放心，多了幾分鮮美。採用時令青梅，精挑細選最優質的果子，加入冰糖調味，熬煮，青梅融化後與冰糖相互融合，用青梅醬塗抹麪包，清爽味道扇動鼻翼，吃一口意猶未盡，...
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![教你自制梅子醬-怎麼做梅子醬]( "教你自制梅子醬-怎麼做梅子醬")
- 説道梅子醬，不知道有多少小夥伴食用過呢？梅子醬的營養可是非常豐富的，而且那種細滑的口感很多人都是非常喜愛的，麪包或者炒菜的時候放點梅子醬，味道會更好。今天咱們這邊就來詳細介紹一下梅子醬的製作方法以及梅子醬的食用做法。怎麼做梅子醬？梅子醬的食用做法有哪些?下面跟着...
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![自制楊梅醬如何做簡單又好吃]( "自制楊梅醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料楊梅：1000蘋果：2個檸檬：一個白糖：200輔料具體步驟1.從莫干山帶回的楊梅又新鮮又好吃，是我吃過的最甜的楊梅！贊一個！2.將楊梅洗淨，用白糖醃漬2小時左右，然後用小刀一個個去核取果肉。3.將蘋果削皮去核切成小薄...
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![自制草莓醬冰淇淋怎麼做-自制草莓醬冰淇淋的做法]( "自制草莓醬冰淇淋怎麼做-自制草莓醬冰淇淋的做法")
- “淡奶油每次拆開以後，一下子用不完，多餘的淡奶油用來做冰淇淋，簡直是消滅淡奶油的良方。前幾天自己熬了很多的草莓醬，做到自制冰淇淋裏面，也是極好的。”食材明細主料淡奶油（100克）蛋黃（一個）草莓醬（適量）輔料牛奶（25克）糖粉（30克）自制米酒（10克）奶香（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制草...
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![自制梅子醬如何做簡單又好吃]( "自制梅子醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料青梅：1500輔料冰糖：1000鹽：適量具體步驟1.選芒種過後的梅子，洗淨去蒂，用鹽水一晚。2.期間準備好冰糖，用量大。3.消毒用來盛梅子醬的瓶子。4.將泡好的梅子加水和冰糖上鍋開煮，冰糖可以邊煮邊加，直到適口為止。5.不...
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![冰花酸梅醬怎麼做-冰花酸梅醬的做法]( "冰花酸梅醬怎麼做-冰花酸梅醬的做法")
- 食材明細主料梅子（4斤）輔料冰糖（5斤）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）冰花酸梅醬的做法步驟1、梅子買回來洗乾淨後，裝入一個高腰鍋內，注入清水。2、加入冰糖大火煮開10分鐘後轉小火煲至水份收幹3、這是煲了2個小時的樣子，如果水分已經沒多少，只剩下稠稠的醬就可以了，如果還有水分...
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![冰花梅醬燒雞翅怎麼做-冰花梅醬燒雞翅的做法]( "冰花梅醬燒雞翅怎麼做-冰花梅醬燒雞翅的做法")
- “鹹酸甜辣四種味道之間恰到好處的平衡，帶上酸梅的果香，連醬汁拌飯味道也辣麼美味♪(^∇^*)”食材明細主料雞翅中（4個）蒜瓣（2瓣）小辣椒（1個）檸檬片（3片（裝飾用））輔料冰花酸梅醬（2大勺）蠔油（1大勺）食鹽（少許）老抽（少許）水（60ml）色拉油（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰花梅醬燒雞翅的做法...
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![自制冰糖楊梅如何做簡單又好吃]( "自制冰糖楊梅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料楊梅：500輔料冰糖：適量具體步驟1.我們在樹上採摘的新鮮楊梅，2.先把新鮮楊梅倒進乾淨的盆中，放入適量鹽，浸泡1個小時，（泡出楊梅里的楊梅蟲）再多次清洗乾淨。圖忘照了，這個是清洗乾淨已經冰凍在冰箱的楊梅3.鍋裏...
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![自制梅乾菜-梅乾菜]( "自制梅乾菜-梅乾菜")
- “今天做的梅乾菜，為了減少亞硝酸鹽的含量，摒除了老式做法全程都沒有放鹽，經過三蒸三曬，味道一樣完美”食材明細主料雪裏紅（適量）輔料水（（蒸菜用））原味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、新鮮的雪裏紅（菜地的）2、剁下菜3、處理好黃葉子，好大的一顆😄😄4、全部清洗乾淨...
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![冰花梅醬燜鴨怎麼做-冰花梅醬燜鴨的做法]( "冰花梅醬燜鴨怎麼做-冰花梅醬燜鴨的做法")
- “酸甜口感，肉質不柴，入口不油膩，非常美味。”食材明細主料鴨肉（750克）輔料姜（少許）蒜頭（少許）紅葱頭（少許）香葉（少許）八角（少許）草果（少許）調料茶油（適量）醬油（適量）冰花梅醬（半瓶）片糖（一小塊）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高級（難度）冰花梅醬燜鴨的做法步驟1、準備:鴨肉用鹽搓洗乾淨。2、放入開水中燙...
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![自制冰凍楊梅如何做簡單又好吃]( "自制冰凍楊梅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘酸酸甜甜的冰凍楊梅是夏季解暑消渴，烤肉或火鍋搭配的不錯選擇。冰凍楊梅冰冰涼涼的，酸酸甜甜的特別好吃。冰凍楊梅還特別開胃，可以當作飯前飯後的小零食。楊梅可以生津止渴，健脾開胃。而且酸甜可口，營養價值高...
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![自制楊梅酒-楊梅酒]( "自制楊梅酒-楊梅酒")
- 食材明細主料楊梅（2500g）酒（2500g）輔料黃冰糖（500g）鹽（少許）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制楊梅酒的做法步驟1、將楊梅放入淡鹽水中浸泡半小時，用清水沖洗乾淨，撈出瀝乾水份。2、將楊梅放入密封罐中。3、將冰糖放在上面，我在中間也放了點。4、倒入白酒，漫過楊梅。5、最後將密...
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![自制酸梅醬如何做簡單又好吃]( "自制酸梅醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料酸梅：500冰糖：200輔料檸檬：半個白醋：2勺具體步驟1.材料：酸梅500克，冰糖200克（搗碎），半個檸檬的汁，白醋2湯匙。2.酸梅與冰糖混在一起，加白醋放電壓鍋裏壓20分鐘。3.壓完的酸梅。4.將酸梅搗爛。5.放瓦鍋裏用慢火熬一下...
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![自制楊梅果醬的做法 自制楊梅果醬（麪包機版） 自制楊梅果醬怎麼做]( "自制楊梅果醬的做法 自制楊梅果醬（麪包機版） 自制楊梅果醬怎麼做")
- “現在正是楊梅的季節，每次去街上都要買一些來吃，這次多買了一些，想着有面包機方便做果醬，，正好做一些配我的吐司，還有自制的酸奶”食材明細主料楊梅（兩斤）白糖（適量）輔料檸檬汁（適量）原味（口味）未知（難度）自制楊梅果醬的做法步驟1、楊梅洗淨用鹽水浸泡半小時，撈出一定要控幹水分2、去掉核...
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味味甜
