冰花梅醬燜鴿子怎麼做-冰花梅醬燜鴿子的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

冰花梅醬燜鴿子的做法步驟

• 1、準備兩隻鴿子。

• 2、先用熱水燙一下鴿子，然後洗乾淨備用。

• 3、備:姜，蒜，紅葱頭改刀切成粒。

• 4、熱鍋放油下姜蒜紅葱頭小火煸香。

• 5、再放入鴿子稍微兩面都煎一下。

• 6、放入醬油，冰花梅醬，加適量的開水大火燒開，蓋上蓋子轉中小火燜15分鐘左右。

• 7、然後打開蓋子湯汁還有挺多的稍微調大火點收汁。

• 8、用勺了不停的將湯汁淋在鴿子身上，讓鴿子成品色澤更有食慾，這個步驟做約三到五分鐘。

• 9、看看色澤是不是很誘人。

• 10、放稍微涼些用食用大剪刀一分四，裝盤，淋上剩餘的醬汁。

• 11、成品圖。