蜜醬楊梅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

楊梅 ： 適量

輔料

蜂蜜 ：適量
梅子醬 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 這楊梅俺用清水衝淨放入鹽水中浸泡一會撈出，再次用清水多衝洗幾遍直到衝淨；

2. 將控幹水分的楊梅上撒上白糖醃漬。

3. 放入梅子醬拌勻醃漬梅子醬的味道比新鮮楊梅要濃郁許多，可放入保鮮盒中冷藏。

4. 最後可以吃之前淋上蜂蜜，也可以提前拌入蜂蜜，放入保鮮盒冷藏24小時就可以吃了。

烹飪技巧

楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。