家庭版鮮蝦蒸雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大蝦 ：4只
雞蛋 ：2個

輔料

香葱 ：10
料酒 ：3ml
鹽 ：3
蒸魚豉油 ：10ml

具體步驟

1.原料

2.雞蛋打到碗裏攪勻

3.放入適量鹽攪勻

4.蝦去殼,去掉蝦線和肚子下的蝦腸.用一點料酒醃製

5.將雞蛋液倒入盤裏,去掉浮沫,蓋上保鮮膜.蒸鍋水燒開,放入雞蛋大火蒸

6.蒸5分鐘去掉保鮮膜,撒上蝦丁.再蒸2分鐘

7.蒸好的雞蛋端出撒上香葱

8.淋上蒸魚豉油即可

烹飪技巧

雞蛋打散後要去掉浮沫,蓋上保鮮膜蒸,蒸出來的雞蛋才嫩。