家庭版鮮味筍菇湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

竹筍 ：1根
泡發的腐竹 ：100
地皮菜 ：100
鮮香菇 ：4朵

輔料

葱姜 ：適量
鹽 ：適量
鮮雞汁 ：2滴
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 竹筍，腐竹，和香菇分別切片。

3. 鍋中水燒開，放入竹筍煮上2分鐘撈出備用。

4. 再把腐竹焯燙一下備用。

5. 鮮香菇也焯燙備用。

6. 再放入地皮菜焯燙瀝乾水分備用。

7. 炒鍋倒油爆香葱姜。

8. 倒入筍片和香菇翻炒片刻關火。

9. 把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水。

10. 加入2滴鮮雞汁.

11. 大火煮上5分鐘，加入地皮菜。

12. 再放入腐竹，繼續煮上5分鐘。

13. 最後加鹽，胡椒粉調味，淋入香油關火。

烹飪技巧

所有食材焯燙一下再燒製，可使湯口感更清爽無雜味。