麻辣鱈魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱈魚 ：兩條
青椒 ：一個
胡蘿蔔 ：小半根

輔料

葱花 ：適量
薑絲 ：適量
蒜塊 ：適量
鹽 ：適量
麻椒粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
糖 ：一點點
耗油 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
五香粉 ：適量
十三香 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 鱈魚表皮的鱗刮淨。魚鰭剪掉。洗淨，切成小段。加入葱，姜，蒜，五香粉，十三香，一點鹽，適量白酒拌勻。醃製半個小時。

2. 準備配菜。青椒塊，胡蘿蔔片，薑絲，蒜塊，葱花。

3. 魚塊放到另外一個乾淨無水的空盆。撒入澱粉，抓勻。

4. 鍋裏放入適量油兩面煎熟。（如果經常吃魚，可以用油炸，更好吃。剩下的油可以再做魚。）

5. 煎魚的時候調一碗汁。一點點白糖，適量鹽、醬油、耗油、澱粉、水調勻待用。

6. 煎好魚後，剩的油放入辣椒塊，胡蘿蔔塊，葱花，薑絲，蒜塊大火翻炒，放入煎好的魚塊，調好的汁，再放入適量的麻椒粉和辣椒粉繼續大火翻炒。直至湯收到濃稠出鍋。