DIY麪包布丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

吐司 ：2片

輔料

淡奶油 ：100
涼開水 ：50
綿白糖 ：20
雞蛋黃 ：2個
黃油 ：30
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.吐司準備好

2.吐司切成小塊，.放入預熱好的烤箱170度10分鐘，表面有金黃色即可，不要烤焦了

3.奶鍋中放入淡奶油

4.放入糖

5.放在煤氣灶上，不需要煮開，把糖化開即可

6.關火後，放入黃油，攪拌均勻

7.待放涼以後加入兩個蛋黃（不放涼的話，當心把蛋燙成蛋花）繼續攪拌均勻

8.放入涼開水攪拌均勻

9.將布丁液過篩，過濾後的液體會更細膩，備用

10.準備一個烤碗，放入葡萄乾

11.取出布丁液，烤好的吐司方塊放入布丁液中，沾上薄薄的布丁液，沾一面即可

12.把沾了布丁液的吐司方塊放入已經鋪好葡萄乾的烤碗中

13.倒入剩餘的布丁液

14.全部倒入，靜置5分鐘，讓吐司方塊慢慢吸收布丁液

15.撒上葡萄乾，放入預熱烤箱上下火170度，中層，30放分鐘左右即可

烹飪技巧

果乾可以換成任意自己喜歡的種類，可以把果乾提前放在朗姆酒中浸泡一晚上，又有不同的風味。