香腸麪包DIY如何做簡單又好吃

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘

主料

高筋麪粉 ：500
牛奶 ：200ml
酵母 ：10
糖 ：60

輔料

香腸 ：16根
雞蛋液 ：1個雞蛋
芝麻 ：隨意

具體步驟

1. 牛奶熱下 不要很燙40度左右 酵母放進去融化 然後和燙 麪粉一起和麪 過程中不斷揉拉捏打 撒氣的地方 待光滑之後倒入融化的黃油 剛開始有些粘濘 慢慢揉搓 會和麪團融合 然後放置在濕氣重 温度高的地方 蓋上毛巾 待自然發酵 我用時2小時 發到如圖就算可以了

2. 把麪糰分成16份 搓成小條 捆在香腸上 刷蛋液 撒芝麻 在烤之前 讓他們自然再醒發15分鐘 這步驟很重要

3. 放進烤箱 我是格蘭仕的 180度 20分鐘 中層即可 切忌一定要放開點 讓他們有空間膨大

4. 出路啦 這就是沒放開的後果 都卡住了

5. 多做了兩個 放肉鬆了 嘿嘿

烹飪技巧

揉麪是個力氣活減肥的好方法