DIY熱狗麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：200g
蛋液 ：30g
砂糖 ：20g

輔料

鹽 ：1/4小匙
酵母粉 ：1/2茶匙
牛奶 ：90g
黃油 ：35g

具體步驟

1. 原料：高粉200克 ，蛋液30克，砂糖20克，鹽1/4小匙，酵母粉1/2茶匙，牛奶90克，黃油35克。

2. 除黃油外，將（1）中的原料（高粉200克 ，蛋液30克，砂糖20克，鹽1/4小匙，酵母粉1/2茶匙，牛奶90克，黃油35克。）全部放一起和成麪糰，15分鐘後放入黃油，揉出筋膜後放在温暖濕潤處進行基礎發酵。

3. 當面團發至2.5-3倍大時，完成基礎發酵，分割成五份，滾圓鬆弛15分鐘。

4. 將麪糰擀成橢圓形，由上至下用雙手卷起。

5. 卷好後，反面捏緊收口，再反面即整形完畢。

6. 放入烤盤內進行最後發酵。

7. 至2倍大時發酵完成，刷上全蛋液，烤箱預熱180度中層，上下管18-20分鐘。

8. 烤好後，放涼片刻，從中間割開一道口，夾入生菜，夾入熱狗，擠上沙拉醬即可。