#愛美食#清炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

圓茄子 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
葱姜 ：適量
蒜 ：3瓣
雞粉 ：適量
青椒 ：1個
南德調味料 ：適量

具體步驟

1.茄子用鹽水洗淨，切成粗點的絲

2.葱薑蒜切片，青椒切絲

3.熱鍋涼油，油熱後下入花椒爆香後撈出

4.下入葱薑蒜炒香

5.倒入茄子 翻炒至變軟

6.調入鹽、南德調味料翻炒均勻

7.下入青椒翻炒均勻，最後調入雞粉炒勻，即可

烹飪技巧

用鹽洗茄子，可以把表皮上的農藥洗淨，最好泡一會