#愛美食#家常茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：200

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
西紅柿 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
大葱 ：適量
五香粉 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1.長茄子切滾刀塊

2.配料備好

3.茄子放幹澱粉拌勻

4.下油鍋炸

5.炸熟出鍋

6.下葱蒜爆香

7.放五香粉醬油翻炒

8.下青椒和西紅柿翻炒

9.下茄子

10.加鹽，勾一個薄芡

11.出鍋裝盤

烹飪技巧

茄子要斷生