祕製炒雞絲如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘

這道祕製炒雞絲 他算是比較簡單的一道菜，是裏面加入了一些甜椒，吃起來味道非常的香甜，而且裏面的雞絲它的口感也非常的勁道，有自己特殊的香味，風味獨特，吃起來味道也是蠻純正的，讓人回味無窮，你是不是也很心動呢？那就趕緊跟着小編來試一試這道美食吧。

主料

雞小胸肉 ：1條

輔料

元椒 ：1個
胡椒粉 ：少許
薑絲 ：適量
水澱粉 ：1湯匙
葱花 ：適量
鹽 ：1/2茶匙
木耳 ：1朵
生抽 ：2茶匙
油 ：2茶匙
蒜片 ：適量
料酒 ：少許

具體步驟

1.雞胸肉順切成絲（稍凍的狀態下比較好切），放入碗中，加胡椒粉，1茶匙生抽，水澱粉，抓勻至吃透水份，加入油，抓勻，醃製20分鐘．元椒洗淨，切絲．木耳提前泡發洗淨，切絲．

2.鍋中加入適量油，燒至温熱，下入醃好的雞絲，快速滑炒至變色，盛出．

3.底油繼續加熱，加入葱薑蒜爆香，加入料酒，炒香後，加入元椒和木耳，翻炒一兩分鐘．

4.加入雞絲，調入鹽，生抽，翻炒均勻即可出鍋．