祕製洋葱炒雞絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道祕製洋葱炒雞絲 它算是一道比較家常的一道菜，是營養的雞絲，口感非常的順滑，再加上甜蜜的洋葱，讓它們的味道變得更加的豐富，更加的適合用來當作下飯菜，而且洋葱也可以清熱解毒，兩者都是非常不錯的食材，你是不是也很心動，那就趕緊跟着小編來試一試吧。

主料

洋葱 ：80
雞肉 ：200
紅椒 ：1個

輔料

油 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量
葱 ：1小把
鹽 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

1.原料圖，洗淨備用。

2.紅椒、洋葱切絲、葱切段，姜蒜切末，雞肉切絲用澱粉、生抽、花生油醃製備用。

3.熱鍋冷油下姜蒜爆香，下醃好的雞絲炒至變色，再烹入白酒，炒出香味後盛出備用。

4.用餘油把洋葱炒軟。

5.下紅椒炒至斷生，放鹽炒勻。

6.下雞絲和葱段，炒勻出鍋。

烹飪技巧

個人覺得洋葱一定要炒熟才好吃，生生的臭死了。炒雞肉時烹入白酒，可以更好的去其腥味，用料酒也行，我家裏沒有。