祕製辣椒洋葱炒黃鱔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

焯熟的黃鱔 ：400
辣椒 ：六個
洋葱 ：一個

輔料

生薑 ：一塊
色拉油 ：適量
黃酒 ：少許
鹽 ：少許
六月鮮醬油 ：少許
醋 ：少量
糖 ：適量

具體步驟

1. 辣椒、洋葱剝好洗淨，切絲備用，生薑切片

2. 焯熟的黃鱔擇去肚腸，洗淨，切3-4公分長的段

3. 鍋內放入色拉油，油微熱後，放入生薑片，再倒入切好的鱔段，加入適量黃酒和鹽，稍微翻炒，盛盤備用

4. 鍋洗淨後再放少量色拉油，熱後倒入切好的辣椒和洋葱，加少量鹽，翻炒斷生後，加入炒過的鱔段，加入調好的適量六月鮮、醋和糖，炒勻即可裝盤，最後灑上胡椒粉，吃前拌勻