- “今天做一款簡單的小吃,葱千層小方,表面烤制的焦脆,內層鬆軟,葱香四溢,製作簡單,新手也可以做得很漂亮哦。”食材明細主料低筋麪粉(200克)白砂糖(10克)泡打粉(8克)鹽(1克)無鹽黃油(110克)雞蛋(1個)牛奶(80克)輔料小葱(60克)中筋麪粉(30克)葱香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)葱千層小方的做法步...
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- “自從買了罐Fluff棉花糖,做什麼都想加一點。這款薄脆餅,用焦糖味棉花糖替代了白砂糖,芝麻的香配上棉花糖的甜,加上餅乾脆脆的口感,非常好吃哦!做法也非常簡單,不需要黃油,免去了軟化黃油的步驟,算得上是快手小零嘴。”食材明細主料雞蛋(2個)棉花糖(85g)低筋麪粉(110g)輔料黑芝麻(適量)甜...
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- “脆皮焦糖烤布蕾跟焦糖布丁是屬於一種類型的甜品,類似於蛋撻中間的部分,製作材料有蛋,奶,白糖等,這幾種是必不可少的,還可以在此基礎上做調整,加一些果粒或者其他食材,已達到豐富口感和味道的作用。我今天分享的焦糖烤布蕾是基礎版本,做法簡單,吃起來蛋奶香味兒濃郁,嫩嫩滑滑的,入口...
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- 食材明細主料麪包片(適量)輔料黃油(適量)糖(適量)牛奶(適量)原味(口味)未知(難度)焦糖小麪包的做法步驟1、麪包片(大約2-3片)切成小塊。2、平底鍋不放油,直接把麪包塊下鍋,烙成六面微黃盛出晾涼。3、三勺糖四勺水,下鍋後不要攪拌,待開始冒泡時用勺子底攪拌。4、下入黃油,融化後,不停攪拌,待濃...
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- “和餈粑、藕盒一樣,這個芝麻焦葉,也是我童年記憶裏媽媽經常做的一個小點心。前兩天看到老楊做的這個芝麻焦葉,一下子就讓我勾起了童年的記憶。估計會有很多同學和我一樣,都是童年時吃過,這會,估計都很多年沒吃過了吧?正好媽媽幫我帶孩子,所以和媽媽一起合作做個這個焦葉,做法其實...
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- “焦糖的味道一直是很喜歡的,曾經做焦糖的時候燙到了手,以至於印象尤為深刻。做好的焦糖一點也不容易,特別是想要擁有理想的狀態,對温度水分要求的很高。不過,要求不高的,也能成功的做出漂亮的焦糖裝飾,瞬間增高顏值利器。”食材明細主料白砂糖(75g)輔料水(35ml)甜味(口味)技巧(工藝)三...
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- 梨子自身分泌。梨的品種比較多,酥梨的表面就會比較油,是自身分泌而成。梨子的表面有油,可以用食用鹽搓洗,或塗抹一些牙膏,再用清水反覆搓洗。清洗後的梨子可以直接吃,也可以用於製作冰糖燉梨、冰糖雪梨銀耳羹、桂花雪梨醬、紅棗冰糖燉梨等美食。...
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- “大樹餐廳”的厚士多就是我減肥路上的最大絆腳石!餐廳環境時尚又清新,超有特色的就是他家中間那顆大樹!餐具的配色都很可愛,很小清新。特別是餐碟,畫的長頸鹿超級可愛!我和我媽兩個人點了炒河粉,油爆蝦,雞翅,厚士多,炸雲吞!炒河粉稍微有點鹹,炸雲吞和大蝦的味道很不錯。雞翅味道也不...
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- “白白的米飯融入了金色的蛋黃,鍋中倒少許油,用文火慢慢煎至焦黃酥脆······嚐嚐吧,自己在家也能做出誘人的鍋巴飯!”食材明細主料剩飯(1碗)雞蛋(1個)鴿蛋(1個)輔料剁椒(1茶匙)雪菜(適量)配料鹽(少許)油(2茶匙)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)焦脆鍋巴飯的做法步驟1、準備好食材。2...
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- “蜂巢焦糖脆,既可以裝飾用,也是一款甜品,迷人的蜂巢組織,口感酥脆甜甜,微微有點粘牙,做法巨簡單,無需烤箱,掌握温度5分鐘輕鬆搞定。”食材明細主料白砂糖(100克)清水(50克)輔料水麥芽糖(25克)小蘇打(5克)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)超簡單蜂巢焦糖脆的做法步驟1、取一個深一點的鍋...
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- 吃涼山燒烤,肯定不能少了小豬兒肉,肉又嫩又肥,吃起來油爆爆的只有那麼香了!這種自助也都沒講究啥子擺盤,反正一盤盤的肉,吃好多夾好多。運氣不好,去晚了沒吃到我最喜歡的小豬兒肉!今天五花肉也比較肥,要烤焦點才好吃。茄子烤的時間久點,要早點開始烤。逮到切肉的老闆了!現切的牛肉哦...
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- 土豆我的最愛。土豆大批來襲,不吃幾頓烤土豆怎麼行。烤土豆過得土豆焦香酥脆更美味噢。迷迭香黑胡椒烤土豆雖然是簡單的食材但是確實不簡單的美味。小孩子大人都愛的味道。天氣冷時來兩個烤土豆會讓人的胃暖暖的。愛吃辣的人士也可以在原有的基礎上撒上一些辣椒粉。主料小...
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- “焦糖杏仁脆片由兩層組成,上面一層是焦糖杏仁薄片,泛着金黃誘人的焦糖色,在陽光下顯得格外晶瑩剔透,彷彿一塊透亮澄澈的琥珀。表面鋪滿杏仁,散發着香濃的果仁香味,讓人不禁食指大動。下面一層是香脆的黃油酥餅,構成絕妙的口味組合。焦糖的香甜與黃油的香醇完美融合,配上杏仁的鬆...
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- 使用蛋黃,不要蛋白。一般的雞蛋裏面的蛋白往往是透明色的,當使用含蛋白的蛋液進行烤制時,不利於烤出焦黃色,直接使用蛋黃烤才能是焦黃色,並且香味也更濃郁。若認為只使用蛋黃成本過高也可調整蛋白蛋黃的比例,如使得蛋白比蛋黃約等於2:1。...
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- “萌你沒商量,哇咔咔~有娃的媽真幸福,做什麼都有動力,為了小孩的健康,今天做了萌寵表情麪包,給他一個小麪包,親我好幾口,還説好想親它一口啊啊啊啊天真、可愛的就是小孩,嘻嘻!太漂亮太可愛了啊,它怎麼長的這麼可愛...”食材明細主料高筋麪粉(300克)牛奶(150克)黃油(30克)煉奶(30克)鹽(1克)輔料...
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- “這也算是一款快手餅乾,是我最愛吃的餅乾之一,滿滿的杏仁片經過高温的烘烤,香濃可口。加上糖漿在熬製與烘烤的過程中,不斷上色直到微微焦香,帶着濃郁的焦糖風味。一試難忘~”食材明細餅底黃油(50克)香草精(少許)雞蛋(20克)細砂糖(20克)低筋麪粉(100克)內陷細砂糖(40克)蜂蜜(15克)黃油(30克)...
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- “超級簡單的焦香吐司一口一個,滿嘴嘎嘣酥甜絲絲,香脆脆簡直是下午茶的靈魂好搭檔趕緊學起來吧~”食材明細主料吐司(適量)輔料黃油(適量)牛奶(適量)調料白砂糖(適量)甜香(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦香吐司脆的做法步驟1、把吐司切成小塊。2、將切成塊的吐司裝盤倒入鍋內不停翻炒,烘乾...
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- “這款小蛋糕將紅糖直接放在麪糊表面烘烤,產生了焦化變脆效果,很別具風味,推薦大家試一試。”食材明細主料葡萄乾(50克)朗姆酒(60克)黃油(100克)低粉(80克)奶粉(10克)泡打粉(1/2小匙)香草精(1/2小匙)牛奶(30克)蛋白(30克)糖粉(70克)紅糖(2大匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)焦糖脆皮小蛋糕的...
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- ““麪條”的做法很多,南北方都有製作方法各異,是一種民間最普通的家常麪食。今天做一道油煎幹焙面,澆頭裏面配以鮮蝦,因此叫做“鮮蝦焦香焙面”,做法如下;”食材明細主料細蛋面(200克)輔料鮮蝦肉(100克)水髮香菇(50克)熟冬筍片(50克)青豆(30克)胡蘿蔔片(20克)水澱粉(適量)清水(適量)配料葱花(10...
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- “我從小不喜歡吃粗糧,尤其是玉米麪做的,什麼餅子,粘粥啊,一律敬而遠之。老媽總是引誘我説剛做的玉米餅子,金黃金黃的,再加上點豆麪,真香啊!我一邊啃着黑麪餑餑,一邊想,別騙我了,玉米麪老粗老粗的,剌嗓子不説,還常常嗆得人咳嗽,豆麪一股子豆腥氣,誰要吃啊。孩子也隨我,不喜歡吃玉米麪做的...
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- 裹粉時蘸清水即可。醃製好的雞肉在裹上第一層面粉之後,放入清水碗中,充分浸潤,大約2-5秒鐘,然後再次裹粉,裹粉的粉選擇專用的炸雞裹粉。浸水的作用是讓第一層的粉站的更牢固,確保後面幾層的粉不會掉,這樣炸出來的炸雞才會金黃酥脆。...
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- “冬天天冷,適當吃些熱量高的食物,特別是糕點,不但能及時補充能量,還能獲得極大的滿足感。今兒跟大家分享這款花生醬焦糖脆皮馬芬(Muffin),無需打發雞蛋,麪粉和雞蛋等材料攪拌均勻,用烤箱或者空氣炸鍋烤一烤就成。由於加了大量的花生醬,所以特別濃香。表面篩了厚厚一層紅糖粉,經過高...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:25分鐘正宗的溜肉段大多數出自於東北,但是很多家庭的溜肉段都是經過改良的,並非原汁原味的東北口味,所以今天給小仙女們介紹一種正宗的東北口味溜肉段的做法,掌控火候很重要噢,焦焦脆脆的溜肉段,外焦內嫩,入味濃厚,居家...
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- 鮮美多汁的帶魚,又有哪個吃貨不愛呢?怎麼做帶魚才好吃?今天我就來和大家分享鮮香麻辣的帶魚,烤出來的帶魚外皮焦脆,內瓤滑嫩,特別鮮嫩,汁水也多,製作方法也簡單,用空氣炸鍋炸出來,健康低脂,營養超豐富哦。主料帶魚:一條輔料生薑絲:適量料酒:一勺生抽:兩勺蠔油:一勺鹽:適量胡椒粉:適量孜然粉...
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- “很喜歡吃焦糖布丁,尤其喜歡它的口感,所以剛買烤箱的第一件事就是做焦糖布丁,外面買的布丁總是有很濃的香草味,後來自己做的時候放香草莢發現根本達不到那種香味,還是自己吃自己做放心些”食材明細主料香草糖(20g)牛奶(750ML)奶油(200g)雞蛋(2個)輔料糖(60g)水(70g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(...
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