葱千層小方的做法 葱千層小方，表面焦脆，內層鬆軟，葱香味撲面而來。 葱千層小方怎麼做

“今天做一款簡單的小吃，葱千層小方，表面烤制的焦脆，內層鬆軟，葱香四溢，製作簡單，新手也可以做得很漂亮哦。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

葱千層小方的做法步驟

• 1、小葱60克切成小顆粒，加入融化的無鹽黃油50克。

• 2、篩入中筋麪粉30克。

• 3、攪拌均勻後備用。

• 4、低筋麪粉200克、白砂糖10克、泡打粉8、鹽1克、融化的無鹽黃油60克、雞蛋1個、牛奶80克，放一起拌勻。

• 5、用刮刀拌勻後，拿出來砧板上撒一點麪粉防粘，稍微揉一會成團即可。

• 6、砧板上撒一點麪粉，把麪糰擀成30x50大小的薄片。

• 7、先左右上下往中間摺疊，再對摺一下。

• 8、再擀成40x50大小的薄片。

• 9、先取一半的小葱粒，均勻的抹在上面。

• 10、先三折一下，四邊壓緊收一下口。

• 11、側過來弄方正。

• 12、再擀成同樣大小的薄片。

• 13、抹上剩下的小葱粒。

• 14、再三折一下，四邊收口壓壓緊，弄的方正一點。

• 15、包上保鮮膜，放冰箱冷凍1小時定型。

• 16、取出冷凍好的麪糰，四邊切整齊。

• 17、然後切成同樣大小的小方塊。

• 18、放在烤盤上，表面塗一層蛋黃液，再撒一點芝麻點綴。

• 19、烤箱180℃提前預熱。烤制20-25分鐘，最後5分鐘可以蓋一張錫紙，可以防止表面太焦了。

• 20、葱千層小方，完成O(∩_∩)O

• 21、表面烤制的焦脆，內層鬆軟，葱香四溢。

• 22、製作簡單，新手也可以做得很漂亮哦。

小竅門

沒有無鹽黃油的話，直接用等量的植物油也行哦，或者用豬油會跟香酥。