如何做簡單又好吃-祕製雞絲辣湯

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

這道祕製雞絲辣湯 它是非常美味的，整體來説看起來顏色非常的鮮亮，讓人胃口大增，而且它的口感是非常的不錯的，裏面的雞絲經過燉煮以後變得更加勁道，吃起來也非常的美味，整體來説是比較適合用來當做下飯菜的，你是不是也很心動了？那就趕緊跟着小編來試一試吧，

主料

雞脯肉 ：適量

輔料

辣椒 ：適量

具體步驟

1.將黃花菜、木耳、粉絲、海帶、幹銀魚漲發後擇洗乾淨，黃花菜、粉絲切成約3.5釐米長的段，海帶、榨菜、千張均切成絲，葱225克、姜75克切末，胡椒磨成細末。麪粉洗成麪筋。

2.母雞放入沙鍋內，加水沒過6.5釐米，放入薑片、葱結各25克，用旺火燒開，撇去浮沫，改用小火燉至酥爛，撈出晾涼，撕成絲，雞湯備用。

3.鍋內加水4500克，用旺火燒至滾沸時，倒入盆中的生面筋，迅速攪散成絲，再加入黃花菜、木耳、粉絲、海帶、幹銀魚、千張絲、雞絲、雞湯、榨菜絲、葱末、薑末、胡椒粉、精鹽燒開

4.倒入洗面筋的水，邊倒邊攪動，待微開時放入味精調味。雞蛋搕入碗內，打散，一勺勺地像撒魚網式把蛋液撒下鍋，待雞蛋凝固成薄片時即成（約150碗）。

5.食時將湯盛入碗內（每碗約400克），淋入醬油、醋各約5克，辣椒油少許即可。