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關於鮮味海蔘的做法的餐飲百科

鮮味海蔘怎麼做-鮮味海蔘的做法
  • 鮮味海蔘怎麼做-鮮味海蔘的做法

  • “這款【鮮味海蔘】是用凍幹海蔘泡發後,烹製而成,味道鮮美,回味無窮。”食材明細主料海蔘(3個)油菜(3個)輔料油(1茶匙)鹽(2克)生抽(1茶匙)蠔油(1茶匙)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮味海蔘的做法步驟1、凍幹用純淨水泡發10小時以上。2、泡發後的海蔘、油菜。3、鍋中燒開水,加入適量...
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鮮蝦海蔘面怎麼做-鮮蝦海蔘面的做法
  • 鮮蝦海蔘面怎麼做-鮮蝦海蔘面的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(適量)海蔘(適量)蝦仁(適量)鮮貝(適量)青菜(適量)皮肚(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦海蔘面的做法步驟1、蝦去蝦線、海蔘、蝦仁洗淨。2、鍋中放入適量水燒開後放入適量油皮肚、香菇、青菜。3、放入大蝦。4、放入鮮貝。5、放入...
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海蔘一鍋鮮怎麼做-海蔘一鍋鮮的做法
  • 海蔘一鍋鮮怎麼做-海蔘一鍋鮮的做法

  • 食材明細主料海蔘(適量)肉餡(適量)炸豆腐乾(適量)胡蘿蔔(適量)蘑菇(適量)木耳(適量)蟹肉棒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海蔘一鍋鮮的做法步驟1、材料:海蔘,肉餡,炸豆腐乾,胡蘿蔔,蘑菇,木耳,蟹肉棒。2、將炸豆腐塊和胡蘿蔔切條狀,葱...
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鮮味海蔘粥怎麼做-鮮味海蔘粥的做法
  • 鮮味海蔘粥怎麼做-鮮味海蔘粥的做法

  • “以前在上海想家的時候,想吃蟶子的時候就會去超市裏買,可超市裏的蟶子都是泡在水裏用氧氣養着的,吃起來一點都不新鮮,還是外公這養在海塘裏面的蟶子好吃呢。因為好久沒煮粥喝了,想到外公剛送來新鮮的蟶子,和海蔘搭配來煮粥味道一定很不錯,沒想到好鮮好鮮的粥啊,真是太好吃了!”食...
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鮮菇海蔘燴怎麼做-鮮菇海蔘燴的做法
  • 鮮菇海蔘燴怎麼做-鮮菇海蔘燴的做法

  • “很好吃的海蔘做法,試一試真的很鮮!”食材明細主料海蔘(適量)海鮮菇(適量)輔料西蘭花(適量)橙子(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)糖(適量)葱(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮菇海蔘燴的做法步驟1、取適量的海蔘和海鮮菇2、先將泡發海蔘洗淨切小段,加入切碎的葱白末主...
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海蔘鮮蝦拌菜芯怎麼做-海蔘鮮蝦拌菜芯的做法
  • 海蔘鮮蝦拌菜芯怎麼做-海蔘鮮蝦拌菜芯的做法

  • 食材明細主料對蝦(2個)海蔘(2個)菜芯(150g)調料食鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘鮮蝦拌菜芯的做法步驟1、菜芯洗淨改刀。2、海蔘冷水下鍋。3、放菜梗。4、煮開鍋。5、放菜葉燙變色撈出瀝乾水分備用。6、把海蔘切條。7、對蝦炒菜芯剩的兩隻蝦,去殼,對切。8、放菜芯和...
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海蔘鮮肉丸怎麼做-海蔘鮮肉丸的做法
  • 海蔘鮮肉丸怎麼做-海蔘鮮肉丸的做法

  • “營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等,這些成分基本可以滿足身體所需的各類物質,因此適量食用鮮肉有益身體健康,但需合理搭配。海蔘是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食物,具有極佳的滋補作用,同時它還含有大量滿足人體需求的微量元素,所以,海蔘是適合孕婦,老...
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海蔘鮮菇燴怎麼做-海蔘鮮菇燴的做法
  • 海蔘鮮菇燴怎麼做-海蔘鮮菇燴的做法

  • 食材明細主料海蔘(三根(水發))白玉菇(一盒)輔料老抽(一大勺)蠔油(一勺)料酒(少許)鹽(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海蔘鮮菇燴的做法步驟1、水發海蔘切片待用白玉菇切段鍋裏放油放入海蔘片翻炒依次下料酒糖鹽老湯燉10分鐘下白玉菇2、兩種食材在鍋裏燉十分鐘收湯3、成品...
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海蔘鮮蝦菠菜粥怎麼做-海蔘鮮蝦菠菜粥的做法
  • 海蔘鮮蝦菠菜粥怎麼做-海蔘鮮蝦菠菜粥的做法

  • “本來準備用海蔘和鮮蝦做面來的。看到昨晚的剩粥,就做成粥了。”食材明細主料海蔘(1個)對蝦(2個)菠菜(2棵)燒肉(1塊)葱(適量)食用油(1湯匙)食鹽(1克)生抽(5克)雞精(小許)輔料白菜葉(1片)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘鮮蝦菠菜粥的做法步驟1、剩粥2、大蝦和海蔘化凍,大蝦去殼去蝦線3、...
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三鮮海蔘粥的做法 半小時早餐(二)三鮮海蔘粥 三鮮海蔘粥怎麼做
  • 三鮮海蔘粥的做法 半小時早餐(二)三鮮海蔘粥 三鮮海蔘粥怎麼做

  • “ 早上喝粥是許多人的習慣,尤其是像我們一家子都是北方來的人,早上喝粥還是最舒服的,主要是因為粥極易被吸收,且有護胃的作用。早上喝粥可以把前一天胃消化各種食物後所可能產生的損傷修復好,要不怎麼説,粥有養胃的功效呢。另外早上喝粥,能夠促進氣機生髮。人體與自然界一樣,早...
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鮮奶蝦海蔘湯怎麼做-鮮奶蝦海蔘湯的做法
  • 鮮奶蝦海蔘湯怎麼做-鮮奶蝦海蔘湯的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)蝦乾(適量)牛奶(適量)輔料香菇(適量)調料食鹽(適量)豬骨湯(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鮮奶蝦海蔘湯的做法步驟1、鍋中倒入小半鍋豬骨湯,燒熱後,下入蝦乾、水髮香菇,煮三分鐘。2、隨後倒入兩百五十毫升牛奶,加一勺鹽。3、煮開時,放入海蔘,繼續煮五分...
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鮮蝦鮑汁海蔘的做法 一帆風順——鮮蝦鮑汁海蔘 鮮蝦鮑汁海蔘怎麼做
  • 鮮蝦鮑汁海蔘的做法 一帆風順——鮮蝦鮑汁海蔘 鮮蝦鮑汁海蔘怎麼做

  • “海蔘形之像船,鮮蝦、馬蹄、瘦肉等材料組成船的“甲板”,配合胡蘿蔔製作於“帆”生菜的葉皺形似於大海之波浪,六隻帆船在浩瀚的大海中航行,寓意一帆風順。此菜取之鮮蝦,瘦肉與海蔘配合,以“鮮”字了得,無論是招待親朋好友或是小聚之餐,都能寄予嘉賓美好的祝福,不管是在營養還是外...
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鮮蝦海蔘小米粥怎麼做-鮮蝦海蔘小米粥的做法
  • 鮮蝦海蔘小米粥怎麼做-鮮蝦海蔘小米粥的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)小米(適量)鮮蝦(適量)輔料胡蘿蔔(適量)姜(適量)調料鹽(適量)香油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蝦海蔘小米粥的做法步驟1、把小米淘淨,海蔘清洗乾淨備用,海蔘剁碎備用。2、蝦挑蝦線剁碎備用,胡蘿蔔剁碎備用。3、鍋裏放適量水,依次放入食材,放幾片姜去...
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鮮海蔘怎麼處理好-鮮海蔘的做法有哪些
  • 鮮海蔘怎麼處理好-鮮海蔘的做法有哪些

  • 大家在餐桌上一定都見過海蔘,我們都瞭解海蔘有不少對人體有幫助的營養物質,同時鮮活的海鮮味道最是鮮美。但是那部分人得到海鮮之後,不知道怎樣吃,怎樣處理。這裏分享幾道鮮海蔘的做法和海蔘的正確料理技巧給大家,這麼好的東西一定要記得收藏!一、鮮海蔘的做法蒜蓉香菜拌海蔘...
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吃新鮮的海蔘好嗎?-鮮海蔘能吃嗎
  • 吃新鮮的海蔘好嗎?-鮮海蔘能吃嗎

  • 海蔘是一種滋補強身的海鮮食物,營養價值很高,有着悠久的食用傳統。多數人羣食用海蔘來養生保健,發揮身體強健的功效。海蔘日常中我們多半是食用的幹海蔘,泡發以後烹飪食用,那麼你知道鮮海蔘能吃嗎?新鮮的海蔘剛從水裏捕撈的是否能食用呢?一、鮮海蔘能吃嗎海蔘並不是吃鮮的更好。...
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海蔘三鮮粥怎麼做-海蔘三鮮粥的做法
  • 海蔘三鮮粥怎麼做-海蔘三鮮粥的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)大米(適量)蝦肉(適量)雞胸肉(適量)輔料姜(適量)小葱(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海蔘三鮮粥的做法步驟1、大米清洗乾淨,浸泡20分鐘,蝦肉切成小丁,姜切大片2片,切適量薑絲。2、鍋內放水,放2片姜,適量料酒,放入雞胸肉,煮熟。3、煮熟的...
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海蔘三鮮粥的做法 在家做五星級營養豐富的——海蔘三鮮粥 海蔘三鮮粥怎麼做
金湯海蔘的做法 鮮醇味美---金湯海蔘 金湯海蔘怎麼做
  • 金湯海蔘的做法 鮮醇味美---金湯海蔘 金湯海蔘怎麼做

  • “當鮮濃的湯汁在口中充盈瀰漫,再將海蔘送入口中,享受參肉與牙齒之間輕微的抵抗,又鮮又柔富有彈性。意猶未盡,用一小碗香噴噴的白米飯裹上海蔘寬寬的湯汁,美不勝收。”食材明細主料刺蔘(適量)輔料金瓜(適量)菜心(適量)枸杞(適量)配料濃醇高湯(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗...
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海蔘鮮蝦鮮蔬面怎麼做-海蔘鮮蝦鮮蔬面的做法
  • 海蔘鮮蝦鮮蔬面怎麼做-海蔘鮮蝦鮮蔬面的做法

  • “七月流火,九月授衣。而八月就要吃海蔘!滿滿的海鮮和蔬菜讓你一次性營養全面!現代研究表明,海蔘在提高記憶力、防止動脈硬化、增強免疫力等方面作用是顯著的。所以在這個烈日炎炎的夏天,參爺用海蔘搭配各種新鮮的蔬菜給大家做一道海蔘鮮蝦蔬菜面。”食材明細主料海蔘(一頭)鮮蝦...
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海蔘鮮湯煲怎麼做-海蔘鮮湯煲的做法
  • 海蔘鮮湯煲怎麼做-海蔘鮮湯煲的做法

  • “海蔘一直以來都是高端菜品之一,海蔘除含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外,還含有其它活性成分如海蔘素、酸性粘多糖和海蔘皂苷等,另含18種氨基酸且不含膽固醇。乾貝的營養也是非常的多,綜合配合湯鮮味美。一直以來都是酒店的菜餚南北所做烹飪都有很大不同。今...
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鮮蝦海蔘粥怎麼做-鮮蝦海蔘粥的做法
  • 鮮蝦海蔘粥怎麼做-鮮蝦海蔘粥的做法

  • 食材明細主料海蔘(50g)蝦(50g)大米(100g)輔料胡蘿蔔(10g)葱(10g)黃瓜(10g)調料鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蝦海蔘粥的做法步驟1、把蝦去頭、蝦線、去皮洗淨,切丁;海蔘洗淨切丁;胡蘿蔔、黃瓜切丁,葱切葱花。2、鍋裏放水燒開,放入洗淨的大米,大火煮開,轉中火。3、炒鍋放...
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三鮮海蔘湯怎麼做-三鮮海蔘湯的做法
  • 三鮮海蔘湯怎麼做-三鮮海蔘湯的做法

  • “發好的遼參2只冬瓜一塊香菇兩朵幹蝦仁二兩3人份輔料others香菜少許鹽少許胡椒粉少許食用油少許”食材明細主料曉芹海蔘(適量)輔料冬瓜(適量)香菇(適量)幹蝦仁(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)食用油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三鮮海蔘湯的做法步驟1、把所有食材...
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鮮海蔘和幹海蔘的區別
  • 鮮海蔘和幹海蔘的區別

  • 海蔘是我們日常生活中經常吃到的美食,大家知道鮮海蔘和幹海蔘的區別是什麼嗎,看看文章對於海蔘的介紹就清楚了,這款美食的口感不錯,孩子們比較愛吃,這款美食適合老少皆宜的美食,並且這兩款美食都是可以做成各種味道的菜品。一、鮮海蔘和幹海蔘的區別鮮活海蔘營養是最原始的,但是...
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海蔘鮮鍋怎麼做-海蔘鮮鍋的做法
  • 海蔘鮮鍋怎麼做-海蔘鮮鍋的做法

  • 食材明細主料海蔘(適量)肉餡(適量)輔料炸豆腐乾(適量)胡蘿蔔(適量)蘑菇(適量)木耳(適量)蟹肉棒(適量)調料料酒(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)海蔘鮮鍋的做法步驟1、將炸豆腐塊和胡蘿蔔切條狀,葱切段;蘑菇一分為二撕開成2半。2、海蔘剖開腹部,洗淨體內腔...
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三鮮燒海蔘的做法 三鮮燒海蔘(一) 三鮮燒海蔘怎麼做
  • 三鮮燒海蔘的做法 三鮮燒海蔘(一) 三鮮燒海蔘怎麼做

  • “香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。我國古代學者早已發現香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。如《神農本草》中就有服餌菌類可以“增智慧”、“益智開心”的記載。現代醫學認為,香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。海蔘含有18種氨基酸,牛磺酸、...
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