好吃的西紅柿雞蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

小孩要出去跟朋友玩，有點遠，要我幫他準備一下吃的，特意囑咐我要給他做好方便攜帶又好看好吃的小點心帶去吃，還要有營養，最好是田的，理由是，對方是女生，她喜歡。剛好昨天買雞蛋，那就做西紅柿雞蛋卷，雞蛋加入麪粉，而且煎得均勻一點，出來的效果真的好好看的，小孩滿意。

主料

雞蛋 ：2個

輔料

料酒 ：適量
番茄醬 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：適量
西紅柿 ：50
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.西紅柿去皮

2.西紅柿切丁

3.打入兩個雞蛋，加適量鹽和料酒調味，然後把雞蛋打散與西紅柿混合均勻

4.平底鍋熱鍋加點油，加入一半的混合蛋液，中火煎雞蛋餅

5.蛋餅起邊後，從一側向另一邊捲起蛋卷，出鍋放一邊備用

6.如5步驟煎好第二張蛋餅，把已經煎好的蛋卷放入第二張蛋餅一側捲起

7.蛋卷出鍋切成均勻的小段擺盤，適量番茄醬加適量水澱粉勾芡，淋入盤中即可

烹飪技巧

西紅柿去皮的小技巧，可以先拿開水燙一下，再用冷水激一下，皮的玻璃就很簡單