華麗版慕斯蛋糕怎麼做-華麗版慕斯蛋糕的做法

“　　　這款蛋糕之所以被稱為華麗版的慕斯，是因為我隨心所欲在中間加了很多的食材，一層奧利奧，一層栗子加切碎的蔓越莓，一層鮮草莓，再加一層抹茶慕斯......
　　　口感豐富，絲滑甜美。自家的DIY，要的就是那份華麗麗的實在嘛，嘿嘿~~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

華麗版慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、1、60克奧利奧去除中間夾心，蔓越莓切碎備用；　　　

• 2、　2、餅乾裝保鮮袋，用擀麪杖壓碎，30g黃油融化後與餅乾屑拌勻；

• 3、　3、餅乾屑倒在蛋糕模中壓平壓緊放入冰箱冷凍；

• 4、4、50克栗子用料理機打成慄蓉；

• 5、5、慄蓉慢慢加黃油直至攪拌均勻備用；

• 6、6、250G淡奶油打成濕發，加入慄蓉和蔓越莓碎拌勻；

• 7、7、魚膠粉加少量水後，隔水融化，

• 8、8、步驟6加二分之一魚膠粉拌勻放冰箱冷藏至凝固，灑切碎的鮮草莓；

• 9、9、剩下的一半奶油加抹茶粉和另一半魚膠粉拌勻倒在先前的慕斯上；

• 10、10、製作完成的慕斯放冰箱繼續冷藏至完全凝固；

• 11、11、用小號花嘴在蛋糕周圍裱上一圈奶油花；

• 12、再隨心所欲裝飾你所喜愛的水果，OK，收工~~~