草莓慕斯蛋糕的做法美味草莓慕斯蛋糕草莓慕斯蛋糕怎麼做

“最近和同事吃飯，本想點一個甜品，但是覺得吧外面的不僅貴而且用的東西也不好，尤其是奶油方面，植物奶油反式脂肪酸！
只好自己拯救自己了！就花幾十元買的材料可以做很多回的呢！裏面是8寸的方子！
以前經常在美食裏找菜譜做吃的，頭一次自己發佈菜譜，裏面如果有不如意的請大家見諒！”

主料

1、提前準備烤好一個8寸的基礎戚風（稍後會放出我用的戚風方子）
2、草莓用鹽水浸泡十分鐘，然後洗淨！把一些外相不好的挑出200克，用攪拌機打碎備用！
3、將戚風切成兩個片，不要太厚！用刀子將切去蛋糕周圍寬0.5釐米的邊去，放在下邊的蛋糕要比上邊的直徑要長！
4、將草莓切片圍邊，草莓片緊貼模具，與蛋糕之間留有空隙，方便後面奶油的導入！
5、將奶油打發至6成，冷藏備用，放入奶油融化水油分離！
6、將打好的草莓汁加入砂糖加熱，至砂糖融化，加入隔水融化的白巧克力，和用熱水化開的魚膠粉攪拌均勻，微涼後加入草莓酸奶！（魚膠粉不易化開，最好用篩子過一遍，不影響口感！要不吃起來會很驚喜的）
7、將上一步做好的草莓汁與奶油充分混合，倒入已經準備好的模具中，我在中間加了一層草莓夾心！
8、加上第二層面包，在倒入奶油，這裏我的麪包有點厚，第一層奶油倒的有點厚，所以上面是圓形的，不平！大家在做的時候一定要注意哦！
9、1個小時以後再在上面做了點造型！將QQ糖隔水加熱，加入草莓汁（我用的是如夢的，顏色比較好）放微涼，倒在蛋糕上！
10、側身照
11、俯瞰！！
12、由內而外的美！