草莓小清新慕斯蛋糕怎麼做-草莓小清新慕斯蛋糕的做法

“草莓季來到，滿街都是賣草莓的，不用它來做點啥總覺得缺點啥，慕斯蛋糕以前都是看，美的不行，一直想做來試一下，今天這棵草終於拔了，沒有慕斯圈用的是8寸蛋糕模，做出來我真的相當滿意，只是手拙裱不出美麗的花朵，就用巧克力珠裝飾了一下，看起來蠻清新的，粉粉嫩嫩的，吃起來的口感入口即化，好滿意好滿意呀。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓小清新慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、蛋糕體材料備好，把雞蛋蛋清和蛋黃分開。

• 2、蛋黃里加入牛奶，玉米油，篩入麪粉拌勻。

• 3、蛋清用打蛋器打成乾性發泡。

• 4、就和蛋清霜翻拌均勻。

• 5、倒入鋪了油紙的烤盤。

• 6、烤箱170度25分鐘。

• 7、拿出晾涼。

• 8、用6寸蛋糕模具扣出一個圓形蛋糕體。

• 9、慕斯餡材料備用。

• 10、把草莓放入料理機打碎

• 11、牛奶放入碗中。

• 12、加入清水泡軟了的2片魚膠片，用微波爐加入10秒讓魚膠片化開。

• 13、晾涼倒入草莓液拌勻。

• 14、淡奶油打發到流動狀態即可。

• 15、把13步倒入到打發成流動狀態的淡奶油中，拌勻，慕斯液就做好了。

• 16、把蛋糕體放入爆了錫紙的模具中。

• 17、倒入模具中。

• 18、撒入草莓粒。

• 19、把剩下的慕斯液倒入。

• 20、放入冰箱冷藏4小時左右。

• 21、再把草莓液加上魚膠片化開，倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。

• 22、拿出蛋糕，用吹風機把邊上吹一下，脱模，裝飾即可。

• 23、好吃的入口即化，再接再厲，爭取做得更好。。

小竅門

模具用蛋糕模也一樣的，倒扣用錫紙包住，沒有慕斯圈的親可以考慮。