小清新慕斯蛋糕怎麼做-小清新慕斯蛋糕的做法

“慕斯蛋糕也可以百分百健康，蛋糕體裏用了橄欖油代替別的油脂，用了老媽磨得麪粉和高粱粉，新鮮的水果泥加入到了慕斯餡裏，味道顏色都很好啊，入口即化的口感在這個夏天讓你愛不釋口哦。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小清新慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、各種材料備用。

• 2、蛋黃里加入橄欖油和牛奶。

• 3、攪拌均勻。

• 4、篩入麪粉和高粱粉拌勻。

• 5、蛋清加入白糖打發到插根筷子不倒就可以了，這個方法適合初學者來掌握蛋霜的打發成都很方便。

• 6、把蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

• 7、成細膩的糊狀。

• 8、倒入8寸模具中，上下火150度10分鐘，160度45分鐘，拿出晾涼即可。

• 9、把蛋糕片三片，拿模具扣出和模具一般大小的蛋糕片。

• 10、魚膠片用冷水泡軟。

• 11、把牛奶加熱到温，放入2片魚膠片。

• 12、芒果去皮去核，用料理棒打成泥。

• 13、把芒果泥放入到牛奶中拌勻。

• 14、淡奶油加白糖打到成流動狀態即可。

• 15、把淡奶油加入到牛奶和芒果泥中。

• 16、拌勻，芒果慕斯餡就好了。

• 17、把蛋糕鋪入模具底部。

• 18、倒入慕斯餡，入冰箱冷藏約4小時。

• 19、芒果泥加入純淨水加熱到温，放入1片魚膠片攪拌均勻即成慕斯鏡面液。

• 20、把冷藏的已經凝固的慕斯拿出倒入鏡面液。

• 21、載入冰箱冷藏到凝固即可拿出脱模。

• 22、拿吹風機出一圈輕鬆脱模，裝飾一下即可。

• 23、小清新的芒果慕斯。

• 24、很棒的口感哦。。

小竅門

1，蛋白霜的打發直接影響到蛋糕的成功與否，用筷子來檢驗很適合初學者。
2，以自家烤箱温度適當調整。