小豬佩奇慕斯蛋糕怎麼做-小豬佩奇慕斯蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小豬佩奇慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、用蘑蘑牛酸奶粉自制一罐無添加劑、全活菌的酸奶備用。

• 2、消化餅乾用料理機磨成粉。

• 3、加入融化的黃油攪拌均勻。

• 4、倒入包了錫紙的佩奇模具中，壓平、壓實，放冰箱冷藏。

• 5、火龍果用原汁機榨汁。

• 6、過篩，取160克。

• 7、與150克酸奶、少許檸檬汁和60克糖粉攪拌均勻。

• 8、吉利丁片泡軟，隔熱水融化。

• 9、與火龍果酸奶液混合，攪拌均勻。

• 10、淡奶油打至6分發。

• 11、與酸奶液再混合均勻。

• 12、倒入佩奇模具中。冷藏5、6個小時。

• 13、表情模下面墊一張油紙，少許白巧融化加入紅色色素調勻填入表情模中，放冰箱凍硬。（眼睛部分我直接用了兩個白巧克力幣，眼珠用的水滴型巧克力豆。）

• 14、凝固的慕斯用吹風機吹一下脱模，擺上表情即可。

• 15、成品圖

• 16、成品圖

• 17、成品圖