家常蒜薹炒臘腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

小編平時在家的時候就喜歡專研菜品。幾乎很長的時間都會待在廚房裏。今天小編要教大家制作的一道菜是小編平日裏喜歡吃的一道時令蒜薹炒臘腸，小編在過年的時候儲存的臘腸到現在還沒有吃完，那小編就決定利用好吃的臘腸加上時令蒜薹為大家炒制這道家常蒜薹炒臘腸。

主料

蒜薹 ：500
臘腸 ：300

輔料

大葱 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.蒜薹洗淨切段

2.臘腸切片

3.鍋油熱放入葱花、生抽煸炒

4.炒出葱香味時，放入蒜薹翻炒

5.翻炒幾下放入鹽翻炒

6.待蒜薹炒至變色，放入切好的臘腸翻炒

7.翻炒幾下關火，趁餘熱放入雞精，出鍋

烹飪技巧

蒜薹不能炒的過軟，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。