家常菜大蒜炒臘腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘腸 ：2根

輔料

大蒜 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.臘腸用熱水洗淨，斜刀切成薄片兒

2.大蒜洗淨，切成段兒

3.油鍋燒熱放入臘腸，炒至白色的肥肉變成透明，並且肉片兒開始打卷兒

4.放入蒜苗的根部翻炒

5.翻炒幾下，看到根部變軟了就再把葉子下入翻炒

6.快速翻炒幾下，看到葉子變軟就加入少許鹽，雞精調味即可出鍋裝盤了

烹飪技巧

1.先放蒜苗根部炒，因為這個部位要厚一些，所以要先炒一下，如果和葉子部分一起下鍋的話，等根部熟了葉子就要糊了2.因為臘腸已經很鹹了，可在炒制蒜苗的過程中只用加入少量鹽