家常蒜薹炒臘腸如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小編平時在家的時候就喜歡專研菜品。幾乎很長的時間都會待在廚房裏。今天小編要教大家制作的一道菜是小編平日裏喜歡吃的家常蒜薹炒臘腸，之前在外面的小餐館裏也喜歡吃這道菜品，今天就準備在家裏製作這道美味好吃又下飯的家常蒜薹炒臘腸吧。

主料

臘腸 ：200
蒜薹 ：200

輔料

鹽 ：1
植物油 ：8茶勺
味極鮮 ：2
白糖 ：0.5g
姜 ：1
小米椒 ：20

具體步驟

1.主料：蒜薹、臘腸 小米椒輔料：植物油、鹽、味極鮮、姜、白糖

2.把臘腸用温水洗淨，用蒸鍋蒸30分鐘,撈起切片

3.把蒜薹去掉尾部，洗淨切段，小米椒洗淨切丁，薑末

4.蒜薹用少許鹽拌均勻醃製10分鐘

5.熱鍋涼油，油熱8成，下薑末、蒜薹翻炒到變軟

6.下小米椒翻炒出香味

7.加臘腸翻炒2分鐘

8.加味極鮮

9.加白糖

10.翻炒均勻即可

烹飪技巧

臘腸也可以不蒸熟，用温水泡的時間長一些用熱鍋煸炒出油，蒜薹用少許鹽醃製入味千萬不能加多的鹽，因為臘腸很鹹加白糖中和鹹味