可口的蒜薹炒臘腸如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘腸 ：1根
蒜薹 ：1把

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
紅辣椒 ：2個
葱 ：適量

具體步驟

1.先來處理臘腸，將臘腸用清水清洗一下，然後冷水入鍋，放一點花椒，大火煮熟，15分鐘左右

2.等待的時間裏處理蒜薹，掐老根並清洗乾淨

3.蒜薹切成段備用

4.準備好花椒，紅椒切段，葱切段

5.臘腸煮熟後，用清水再清洗一遍，然後切成小塊備用

6.開中火，不放油，把臘腸倒入鍋裏，煸出臘腸的肥油。

7.把臘腸撥到一邊，在煸的油裏倒入紅椒，花椒，葱段，大火炒香

8.倒入蒜薹，翻炒均勻

9.最後出鍋前加小半勺鹽，翻勻，出鍋

10.香氣四溢，很誘人哦

烹飪技巧

1、煮臘腸時要冷水下鍋，放點花椒同煮，去味增香。2、臘腸本身有鹽，所以最後加鹽時少放一點。