美味的豆豉魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆豉是大豆經過發酵製作而成，經過陽光與時間的考驗是大自然對勤勞的人民的獎勵。大豆經過發酵，豆豉中含有豐富的微量元素。豆豉是川菜中必不可少的一個元素。將豆豉與魚肉融合在一起，魚肉的鮮美與豆豉的甘醇相互交錯而成。豆豉魚在川渝地區是每個家庭餐桌上必不可少的一道佳餚。

主料

小黃魚 ：250
豆豉 ：150

輔料

鹽 ：適量
姜葱 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.魚肉清洗乾淨放入鍋中開始炸

2.準備好豆豉

3.魚肉炸幹後放入豆豉

4.翻炒均勻

5.加入適量水

6.蓋上蓋子開始燜

7.最後放味精調味

8.然後再放入高壓鍋中壓20分鐘即可

烹飪技巧

1、炒好後一定要放入高壓鍋壓一會。