美味的豆豉煎秋刀魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豆豉煎秋刀魚這道菜餚是一道家常菜來的呢，相信有很多人吃過的，用來佐粥是再適合不過得了，而且用來佐飯也行，用來當下酒菜也可以的，而且這款魚比較的香，肉質比較的嫩，而且沒有所謂的魚腥味，再放進一些葱之類的，就更不錯了呢，沒吃過可以試試的呢。

主料

秋刀魚 ：500
豆豉 ：30

輔料

蒜頭 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
薑片 ：少許
料酒 ：少許
醬油 ：適量
砂糖 ：適量

具體步驟

秋刀魚去掉內臟，洗淨斜切成段，用鹽醃製10分鐘。豆豉，蒜頭拍碎，薑片都備好。

豆豉，蒜頭和薑片先下油鍋炸出香味，然後放入秋刀魚，用中火煎至一面金黃色。

.煎好一面了，再翻過來煎另外一面至金黃色。

兩面都煎好了，加入醬油，料酒和砂糖，再翻煎至砂糖融化，秋刀魚全部上色後即可出鍋了。

加入醬油和砂糖上色和調味，色澤和味道棒棒的。大功告成了，哇……香味撲鼻而來啊！