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關於保衞戰的餐飲百科

教你三招贏得芒果保衞戰!-芒果怎麼保存
  • 教你三招贏得芒果保衞戰!-芒果怎麼保存

  • 夏天水果少不了,芒果在熱帶水果中脱穎而出。每每被芒果的香氣吸引到水果攤前,想一口氣把這些黃萌萌的大芒果全買下來吃個夠,但是又會擔心芒果如何保存。芒果高甜度、含水量高的特性,讓芒果成為最易壞、最不易保存的熱帶水果之一。接下來,教你三招贏得芒果保衞戰。1.冰箱保存冰...
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堅果烤麪包的做法 健康保衞戰-不用黃油的堅果烤麪包 堅果烤麪包怎麼做
  • 堅果烤麪包的做法 健康保衞戰-不用黃油的堅果烤麪包 堅果烤麪包怎麼做

  • “過節給家人最好的禮物可以花很多錢去購買,但在我看來,用自己的雙手去創造一份心意,比任何買來的禮物都珍貴。這是我第二次做麪包,第一次做的被我們小兩口消滅了。覺得還能拿得出手,才在國慶節前一天做了一些。當看到父母吃着自己做的麪包,還讚不絕口時,那時真的湧出一種小小的...
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天津衞煎餅果子怎麼做-天津衞煎餅果子的做法
  • 天津衞煎餅果子怎麼做-天津衞煎餅果子的做法

  • “今天還是分享一下天津煎餅果子吧!為什麼今天想説説煎餅果子呢?因為我家樓下新出了一個煎餅果子攤,也許大家會問這有什麼稀奇的。呵呵也沒什麼,因為他們都應該是80後的年輕人,而且倆人是東北人,這就讓我很好奇。那個攤位基本沒什麼人去買。也許新出的攤位,也許是年輕人乾的,老天...
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一次性筷子衞生嗎-一次性筷子有保質期嗎
  • 一次性筷子衞生嗎-一次性筷子有保質期嗎

  • 一次性筷子,顧名思義,就是指用一次就丟的筷子,有一定的方便度,但使用一次性筷子並不好,而且某些一次性筷子並不乾淨。今天我就具體來説一説一次性筷子有保質期嗎。一、一次性筷子有保質期嗎一次性筷子是有保質期的,只做一次性筷子需要消毒殺菌,這樣之後,一次性筷子會有4個月的保...
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宮保雞丁的做法 再戰宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做
  • 宮保雞丁的做法 再戰宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做

  • “之前做過一次宮保雞丁,配料不完整,這次買來了黃瓜,去掉了青椒,改變了調料放入的順序,味道更棒了。”食材明細主料雞胸肉(200g)胡蘿蔔(1根)黃瓜(半根)花生米(適量)料酒(適量)鮮醬油(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)大葱(1根)幹辣椒(4個)花椒(適量)白糖(適量)水澱粉(適量)辣椒油(適量)輔料香醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工...
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衞龍炒飯的做法 有家鮮廚房:衞龍炒飯 衞龍炒飯怎麼做
  • 衞龍炒飯的做法 有家鮮廚房:衞龍炒飯 衞龍炒飯怎麼做

  • “神奇的衞龍,百吃不厭,一碗混合着辣條與青椒香氣的米飯,讓普通的炒飯都有了別樣的情感。”食材明細主料衞龍(適量)米飯(適量)青椒(適量)香葱(適量)輔料食鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)衞龍炒飯的做法步驟1、用料:衞龍(辣條),米飯,青椒,香葱,米飯2、準備材料,青椒切丁,切葱花。3、...
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衞生油能吃嗎-什麼是衞生油
  • 衞生油能吃嗎-什麼是衞生油

  • 炒菜燒菜都離不開油,有花生油、玉米油、大豆油、玉米油;出行動力離不開各種汽油、柴油、機油等,可以説油是我們身體需求和美食製作的基礎,同時也是社會運行和交通運輸以及建築施工的基礎,我們聽説了解那麼多的油,那麼,大家聽説過衞生油嗎?接下來就讓小編為大家來介紹。一、什麼是...
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天津衞打滷麪怎麼做-天津衞打滷麪的做法
  • 天津衞打滷麪怎麼做-天津衞打滷麪的做法

  • “夏天來了,我們天津人的餐桌上點擊率很高的莫過於打滷麪了!天天吃也不厭倦…~配菜各家有各家的不同,即興想吃麪的話就是家裏有什麼便是什麼了…~我也非常愛花椒油,其實單單放花椒油和蒜汁黃瓜絲就已經很美味了!沒有吃過的朋友可以試試哦!至於滷也是個家有各家的不同改天我再教大...
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屢戰屢勝怎麼做-屢戰屢勝的做法
  • 屢戰屢勝怎麼做-屢戰屢勝的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(100g)金針菇(少許)輔料鹽(少許)黑胡椒粉(少許)料酒(少許)蒸魚豉油(少許)大葱(少許)大蒜(少許)辣椒粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)屢戰屢勝的做法步驟1、豬肉餡加少許鹽,少許黑胡椒粉,少許料酒,少許葱花攪拌均勻製成肉丸,金針菇插到肉丸上。2、放入蒸鍋上氣大火蒸...
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鍋戰鍋戰火鍋加盟費用多少錢
  • 鍋戰鍋戰火鍋加盟費用多少錢

  • 餐飲提問:鍋戰鍋戰火鍋加盟費用多少錢王小小i796回答:1.戰鍋策火鍋的加盟費用投入情況是不同的,這裏來做一個簡單的分析。首先是投資上要繳納一個品牌的基礎加盟費用2萬元,以及1萬元的定金,這些都是在合同簽署之後需要一次性繳納的。另外,為了保證總部能夠提供全面的加盟服務,還...
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自制開衞-開衞
  • 自制開衞-開衞

  • “自己做的開衞,不比買的味道差哦。”食材明細主料山楂(10粒)糖(4勺)輔料水(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制開衞的做法步驟1、洗乾淨的山楂。2、去核。3、奶鍋裏放水,加糖。味道可以自調。4、放入砂糖。5、放入山楂。6、煮熟,放涼。7、放到破壁機裏。8、按果汁鍵。9、...
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天津衞炸醬麪的做法 【天津】天津衞炸醬麪 天津衞炸醬麪怎麼做
  • 天津衞炸醬麪的做法 【天津】天津衞炸醬麪 天津衞炸醬麪怎麼做

  • “天津衞的炸醬麪和北京炸醬麪完全不同,北京用黃醬。天津炸醬麪用甜麪醬。自我感覺天津隊甜麪醬炸醬麪更好,對於黃醬的炸醬麪我不敢恭維。記得我有一位北京的同事,教我用黃醬做過炸醬麪,結果可以用無法下嚥來形容,結果轉天上班我把黃醬的炸醬都給他帶去了,讓他嚐嚐是不是我做的...
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衞龍菜絲怎麼做-衞龍菜絲的做法
  • 衞龍菜絲怎麼做-衞龍菜絲的做法

  • 食材明細主料衞龍辣條(半袋)白菜(約200g)輔料鹽(1勺)糖(2勺)醋(2勺)味精(少許)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)衞龍菜絲的做法步驟1、白菜切細絲,放入鹽拌勻。2、放入糖3、放入醋4、放入味精,拌勻後略醃一會兒。5、辣條從中間切開後,切段,放入拌好的白菜絲裏即可。6、別樣的味道。...
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天津衞炸醬麪怎麼做-天津衞炸醬麪的做法
  • 天津衞炸醬麪怎麼做-天津衞炸醬麪的做法

  • 食材明細主料手擀麪(一斤)輔料五花肉(250克)白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)雞蛋(2枚)油炸麪筋條(200克)豆芽菜(100克)配料葱伴侶黃豆醬(500克)甜麪醬(150克)蒜末(適量)葱花(適量)花生油(適量)醋(小半碗)糖(50克)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)天津衞炸醬麪的做法步驟1、準備炸醬的材料,五花肉250...
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海陸大作戰怎麼做-海陸大作戰的做法
  • 海陸大作戰怎麼做-海陸大作戰的做法

  • “老公休假半個多月,昨天我才有時間好好陪着大寶跟老公去逛逛街,買買東西,去遊樂園玩耍下,寶寶喜歡吃腸跟大蝦,平時清煮太單調,索性晚上回家一個紅燒大蝦,又去菜園摘了黃瓜,玉米,做了個海陸空小炒,的確大受歡迎。”食材明細主料雞蛋(2個)鮮蝦(14個)玉米粒(100g)香腸(1根)黃瓜(200g)輔料鹽(3g)清...
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波黑大戰的做法 【閩南】波黑大戰 波黑大戰怎麼做
  • 波黑大戰的做法 【閩南】波黑大戰 波黑大戰怎麼做

  • “不時不食,現在正是菠菜的季節怎麼能不食用菠菜的營養價值超高,非常適合全家食用。特別是有貧血的人菠菜:具有養血補血、通腸導便、增強體質、促進人體新陳代謝,延緩衰老的功效食用價值很高,搭配黑木耳那是一個好黑木耳:有數不清的營養效用,在現在空氣品質那麼差的情況下更應該...
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方太蒸箱助你打贏“瘦身“保衞戰-四月不減肥六月徒傷悲
  • 方太蒸箱助你打贏“瘦身“保衞戰-四月不減肥六月徒傷悲

  • 常言道:“四月不減肥,六月徒傷悲。”在這個“不減肥不成活“的時代,沒有什麼比瘦出小蠻腰、練出馬甲線更讓人喜上眉梢,尤其是春夏之交,衣物越穿越薄,愛美的人們已經蠢蠢欲動,一個個加入塑身美體的大軍中。然而,很多人又是節食又是吃減肥藥,不但沒有如願減輕體重,還把身體搞垮了。其...
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加盟鍋戰火鍋燒烤食材店的保證金需求多少?
  • 加盟鍋戰火鍋燒烤食材店的保證金需求多少?

  • 餐飲提問:加盟鍋戰火鍋燒烤食材店的保證金需求多少?藍天白雲地球萌回答:加盟鍋戰火鍋燒烤食材店的保證金為2萬元,合同期滿後不續約且無違約、無欠款者,保證金將全部退還。...
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花甲戰士的做法 最生猛的花甲戰士 花甲戰士怎麼做
  • 花甲戰士的做法 最生猛的花甲戰士 花甲戰士怎麼做

  • “花甲是我認識的海鮮中最最便宜的咯,而且做法簡單但味道卻非常鮮美。”食材明細主料花甲(適量)輔料幹辣椒(適量)蒜(適量)大葱(適量)紅九九火鍋調料(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花甲戰士的做法步驟1、花甲用手搓洗乾淨,再鹽水浸泡去沙。2、大葱洗淨切段備用。3、...
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戰斧牛排怎麼做-戰斧牛排的做法
  • 戰斧牛排怎麼做-戰斧牛排的做法

  • “最近一直很火的戰斧牛排,真的是食肉者的最愛了,此次購買的是1.25kg的5cm厚切戰斧。其實做起來並不困難。”食材明細主料戰斧牛排(1250g)輔料黃油(20g)蘋果(1個)土豆(1個)意麪(一份)現磨玫瑰鹽(若干)百里香(10g)大蒜(若干顆)洋葱(半個)橄欖油(25ml)黑胡椒(若干)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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安全衞生有保障如何做簡單又好吃
  • 安全衞生有保障如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料輔料高良薑:1塊桂皮:1段八角:3個白豆蔻:2顆草果:1個具體步驟1.材料大集合。剛好手邊有之前熬的香料油就用上了。如果沒有的話用菜油或者牛油都行這個牛油和菜油的比例可調整的幅度很大。我其實喜歡牛油多一...
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天津衞四碟撈麪的做法 【天津】天津衞四碟撈麪 天津衞四碟撈麪怎麼做
  • 天津衞四碟撈麪的做法 【天津】天津衞四碟撈麪 天津衞四碟撈麪怎麼做

  • “今兒是雞年大年初二,是天津衞的姑爺節初一餃子初二面,老天津衞人在大年初二,還有生日滿月,結婚喜事都離不開四碟撈麪。這老傳統一直傳承。今兒一早姥姥家門口市場,買切面的就排起了長隊,可見天津人對傳統的熱衷。撈麪成席也就是在天津獨有吧。在天津“逢喜事,吃撈麪。”是天津...
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開了家漢堡店,之前進貨的位置不太衞生,要怎麼保證自己進的肉的衞生?
夏季食譜大作戰
  • 夏季食譜大作戰

  • 夏天天氣炎熱,許多人胃口不佳,食慾不振,容易影響身體健康。特別是寶寶們,寶寶欲食不振,發育不良,這是媽媽們頭疼的問題。今天,向大家介紹幾道消暑食物的做法,簡單易學,健康營養,保證讓寶寶胃口大開!減輕媽媽的煩惱,讓我們一起來學習吧!夏季食譜1.牛奶蛋(適合10月齡寶寶)原料:雞蛋1個...
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天津衞嘎巴菜的做法 天津衞嘎巴菜(鍋巴菜) 天津衞嘎巴菜怎麼做
  • 天津衞嘎巴菜的做法 天津衞嘎巴菜(鍋巴菜) 天津衞嘎巴菜怎麼做

  • “在我們天津衞鍋巴菜是早點裏很受歡迎的。我們老天津人叫它“嘎巴菜”。鍋巴菜和煎餅果子有很大關係,都是綠豆麪攤煎餅,鍋巴菜得把綠豆煎餅晾乾才是鍋巴。用花菜木耳打素滷,滷子盛碗裏,浮頭放鍋巴,小料才是精華。必備醬豆腐汁兒,麻醬,香菜,辣椒油。就着熱燒餅夾茶雞蛋,或就着現出...
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