經濟實惠豉椒蒜香秋刀魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

秋刀魚是經濟魚類，價格實惠，但其含有的豐富的脂肪使得它肉質鮮美，具有十分不錯的口感。豉椒蒜香秋刀魚，一道經濟實惠而又美味的家常菜，蒜的香味，搭上十分下飯的豆豉，簡直讓人慾罷不能。此外，醃製時可以根據自己的喜好加入不同的調味料。

主料

秋刀魚 ：3-4條

輔料

大蒜 ：1個
豆豉 ：60
幹尖椒 ：6個
姜 ：適量
雞蛋 ：1個
麪粉 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
花椒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：30ml
鹽 ：適量
料酒 ：1匙

具體步驟

1如何挑選秋刀魚：肉質緊，眼睛有光澤，鱗片全的比較新鮮。

2洗淨秋刀魚，剖開魚腹去除切小塊待用

3秋刀魚放入碗裏，加1湯匙醬油、1湯匙料酒、大蒜和薑蓉，鹽，黑胡椒花椒適量，讓秋刀魚浸泡其中醃20分鐘。

4.雞蛋麪粉，胡椒粉，味精和小許鹽和調成麪糊。

5油温八成熱時放入秋刀魚炸至兩面酥脆即可

6鍋內放入油，蒜蓉和薑蓉豆豉幹椒爆香想要多點紅油的就多放點油和幹椒。現後放到秋刀魚上面就完成