美味豉椒蒜香秋刀魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味豉椒蒜香秋刀魚聽名字就知道是一道非常美味的大菜，看上去是非常有食慾的，可以吸引很多的人。豉椒蒜香秋刀魚裏面含有很多珍貴的食材，如秋刀魚，這些含有豐富的蛋白質，非常有營養，裏面含有雞蛋，還具有豐富蛋白質，有利於身體健康成長。

主料

秋刀魚 ：4條

輔料

大蒜 ：1個
豆豉 ：60
幹尖椒 ：6個
姜 ：適量
雞蛋 ：1個
麪粉 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
花椒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：300
鹽 ：適量
料酒 ：1匙

具體步驟

如何挑選秋刀魚：肉質緊，眼睛有光澤，鱗片全的比較新鮮。

洗淨秋刀魚，剖開魚腹去除切小塊待用

秋刀魚放入碗裏，加1湯匙醬油、1湯匙料酒、大蒜和薑蓉，鹽，黑胡椒花椒適量，讓秋刀魚浸泡其中醃20分鐘。

雞蛋麪粉，胡椒粉，味精和小許鹽和調成麪糊

油温八成熱時放入秋刀魚炸至兩面酥脆即可

鍋內放入油，蒜蓉和薑蓉豆豉幹椒爆香想要多點紅油的就多放點油和幹椒。現後放到秋刀魚上面就完成

美味的豉椒秋刀魚，如果吃不完，就要用保鮮膜包好放在冰箱裏保鮮，如果想吃香脆的可以放到微波爐加熱，生鮮的秋刀魚1-2天內儘快烹飪。如果放在冷凍室裏，則可以保存3個月甚至更久，但滋味與口感都會大打折扣。