我愛豉香秋辣椒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豉香秋辣椒是秋辣椒，豆豉做成的一款美食，可以用來下飯，但是這款食材有些辣味，比較適合四川，重慶一些地方的人吃，因為這些地方的人吃辣椒都比較厲害，但是不適合口味清淡的人吃，會導致刺激腸胃，不太適合喲，根據自己的情況選擇怎麼吃把

主料

秋辣椒 ：300
豆豉 ：10

輔料

大蒜籽 ：3粒
蠔油 ：1.5g
生抽 ：10
鹽 ：1
油 ：30

具體步驟

1.食材準備

2.秋辣椒去蒂洗淨，瀝乾水份

3.用刀拍扁備用

4.豆豉洗淨控幹水分，大蒜籽去皮洗淨切片

5.熱鍋倒油，放大蒜籽、豆豉煸香

6.放秋辣椒煸炒片刻

7.放鹽翻炒均勻

8.倒蠔油翻炒均勻

9.淋入生抽翻炒均勻即可

10.起鍋裝盤

11.成品圖

12.成品圖2

烹飪技巧

用鏟子壓一下辣椒熟得更快，辣椒表皮有點起皺的時候就可以放鹽了。