自制羅定豆豉辣椒醬如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
郫縣豆瓣 :100
芝麻 :80
小紅尖辣椒 :100
鹽 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
辣椒醬相信是很多人家裏的寵兒,很多人都痴迷於辣椒給舌尖上帶來火辣辣的那種刺痛感,這道羅定豆豉辣椒醬,把辣椒醬、豆瓣醬和豆豉完美結合,創造出別樣的味道。這道羅定豆豉辣椒醬,不論是做菜,還是下飯,都非常合適。而且簡單易做,方便快捷。
主料
豆豉 :200郫縣豆瓣 :100
芝麻 :80
小紅尖辣椒 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
具體步驟
辣椒切碎
芝麻洗淨炒熟
豆豉備好
鍋放入油(油要多放),油熱放入辣椒煸炒
辣椒炒至稍稍變色(小火)
再倒入郫縣豆瓣翻炒
翻炒幾下,倒入豆豉翻炒
再放入鹽、白糖翻炒
小火慢炒,炒出紅油
再放入芝麻翻勻
OK啦
喜歡湯汁多一些,可在炒的過程中加適量水或油。
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