祕製蝦醬雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞中翅 ：若干只
蒜頭 ：3-5粒

輔料

蝦醬 ：適量
白砂糖 ：1湯匙
米酒 ：1/2湯匙

具體步驟

1. 雞翅洗乾淨，兩面分別劃兩刀待用，蒜頭壓成蓉待用

2. 鍋內放油燒熱，調到中火,倒入蒜蓉煸至金黃色後倒入蝦醬、白砂糖，然後不斷翻炒至所有材料混合

3. 將炒制好的醬料倒入雞翅，再加入米酒，攪拌均勻醃製30-40分鐘

4. 不粘鍋燒熱，放入醃製好的雞翅，中火煎至兩面金黃熟透即可

烹飪技巧

1.做這款菜每種材料都沒有特定的標準，都可以根據個人的口味適當添減，炒制醬料時可以邊嘗邊調味2.炒制醬料和最後煎雞翅，全程都要用中火，以免燒糊，蒜蓉會變苦3.煎雞翅時不需要放油，正面先朝下放入，煎至金黃色後再反面煎