祕製新奧爾良炸雞翅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
麪包糠 :適量
味精 :適量
黃酒 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
主料
雞翅 :12只輔料
新奧爾良烤肉粉 :適量麪包糠 :適量
味精 :適量
黃酒 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
1.拿刀在雞翅上劃兩刀
2.加入適量新奧爾良烤肉粉
3.用手把粉抓勻,讓每隻雞翅都被粉均勻的包裹住
4.再加少許的鹽,味精,白糖,黃酒,澱粉,用筷子挑勻,醃製備用10-20分鐘
5.把醃好的雞翅放麪包糠裏滾一圈
6.把所有包好麪包糠的雞翅,靜置2-3分鐘,使麪包糠完全吸收雞翅上的水分
7.炒鍋加入大量的油,燒至8成熱
1.雞翅劃兩道醃製比較入味,或者可以用牙籤猛扎雞翅的皮,這樣醃製的時候也會入味的2.麪包糠剛裹完時,最後靜置2-3分鐘,使麪包糠完全吸收雞翅的收分,這樣炸的時候麪包糠就不宜掉落了
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