獨家祕製香煎雞中翅如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

雞中翅 ：適量

輔料

薑片 ：適量
葱段 ：適量
鹽 ：適量
味精（雞精） ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：適量
青麻椒 ：適量
芝麻 ：適量
孜然粉 ：適量
辣椒麪 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 把雞中翅用涼水浸泡30分鐘，洗淨備用。

2. 把雞翅的兩面切花刀，以便一會兒醃製時入味。過涼水洗淨，控幹水分

3. 在雞翅中加入料酒，醬油，白糖，鹽，味精（雞精更鮮），孜然粉，辣椒麪，八角，青麻椒（花椒），葱段，薑片，拌勻，醃製30分鐘

4. 鍋中放少量食用油，燒開，放入醃製好的雞翅。開大火把外皮煎酥，再轉小火煎熟雞翅

5. 煎至肉熟即可出鍋

烹飪技巧

煎雞翅的油一定不要放多，不然會很油膩的。醃雞翅的調料也不要挑出去，一起煎了，會更香哦。煎雞翅的火候很重要，一定要先用大火把外皮煎酥，再轉小火煎熟雞翅