魚酸菜燴薰腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚酸菜燴薰腸，材料豬小腸、酸菜紅、辣椒和調料，薰腸就是豬小腸進行熏製的。做酸菜魚用的是老壇酸菜，酸脆鮮嫩，做的菜也香味撲鼻，很讓人回味無窮呢！老壇酸菜切絲，用來配煙燻小腸同炒，當酸菜遇上薰腸，香辣鹹香，好過癮，很適合下酒下飯喲！做了非常好吃，

主料

豬小腸 ：160
酸菜 ：50
紅辣椒 ：6個

輔料

油 ：45
蠔油 ：3
生抽 ：15
料酒 ：15
大蒜籽 ：3粒

具體步驟

1.食材準備袋裝酸菜備用

2.紅辣椒洗淨切碎，大蒜籽去皮洗淨切片

3.煙燻小腸用熱水洗淨表面，再剪開洗淨贓污。放鍋裏煮十五分鐘，撈起過涼，擠幹水份，切菱形小塊

4.熱鍋倒油，放薰腸和大蒜籽煸香

5.放紅辣椒、酸菜、生抽和蠔油炒勻

6.最後淋入料酒翻炒均勻，即可出鍋